Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

26 août 2012

La vie, comme un tourbillon (brioches canneberges, orange et fenouil)

    Chez moi, c'est quasiment toujours tout ou rien. L'entre-deux, je ne connais pas ça. Les gens qui me connaissent vous le diront : ma vie ne manque pas de rebondissements. Si ça bouge quelque part, les chances sont que ça bougera bientôt ailleurs et partout à la fois. Ça a de quoi devenir parfois accablant, parfois irrésistible, mais toujours étourdissant. Depuis un an. Ma vie, comme un tourbillon. Aucune facette n'y a échappé. Pour une majorité d'événements très heureux, quelques-uns ont été moins réjouissants. Une... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Macaroni au fromage sans fromage

Qui dit allergies alimentaires, ne dit pas forcément petits plats fades qui n'ont rien pour plaire, bien au contraire! On pourrait s'en contenter, certes, mais pour toute personne qui aime le moindrement faire à manger, c'est quasiment mission impossible de se limiter à la cuisine des aliments permis sans tenter, par tous les moyens possibles, de les rendre appétissants et savoureux. J'irais même jusqu'à dire meilleurs que ceux contenant tout ce qui nous est interdit. Ça relève du défi, mais quand on réussit haut la main à plaire au... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Gâteau au chocolat, glaçage à l'avocat

Impossible de passer sous silence ce fabuleux gâteau qui nous a tous renversés lors de la dernière réunion de famille. Si mon fils ne souffrait pas d'allergies multiples, jamais je n'aurais mis la main sur ce dessert des plus décadents. Le glaçage à l'avocat surprend par sa couleur, certes, mais c'est surtout son côté plus sain (si je peux me permettre de dire ça malgré la quantité de sucre qu'il contient) qui m'a conquise. Avocat = corps gras. Pourquoi diable alors avoir recours à du beurre (margarine sans produits laitiers,... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Cake moelleux au chocolat et à la courge poivrée (sans oeufs ni produits laitiers)

Mercredi soir dernier, j'ai pris part avec grand plaisir au lancement de la 2e édition du livre de Marie-Josée Bettez et d'Éric Théroux, Déjouer les allergies alimentaires chez Québec-Amérique. C'est avec beaucoup (trop) d'émotivité que je leur ai exprimé toute ma reconnaissance pour l'ensemble des efforts qu'ils déploient depuis des années en ce qui a trait à cette importante problématique. Une problématique qui change la vie. J'ai donc enfin mis la main sur ce bijou de livre! Un véritable guide de survie dont aucune... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Entourloupettes pour nourrir mon «terrible two» polyallergique

Rien n'aurait pu me préparer à vivre ça. Rien. Cet état d'incertitude absolue dans un espace obscur et méconnaissable où les petites choses du quotidien s'étaient subitement transformées en autant de dangers menaçant ce petit être que je chéris tant. Quand le diagnostic du bilan allergique est tombé, je suis tombée avec lui. Produits laitiers, oeuf, poissons et moutarde, puis exclusion préventive de toutes les noix et des arachides, des ananas, des kiwis et des fruits de mer. Durant des semaines, voire des mois, je me suis sentie... [Lire la suite]
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18 août 2010

Yogourt frappé à la banane, à la mangue et au tahini

Malgré mon amour de la cuisine, je n'avais pas hâte de cuisiner les premières purées pour bébé... Il y avait là-dedans, rien de bien passionnant et créatif. C'est le légume ou le fruit nature. Point. Bof. Mais à ma grande surprise, je me suis vraiment amusée... De voir Milou préférer les miennes à celles du commerce (lesquelles, on s'entend, peuvent être bien pratiques en déplacement) a beaucoup aidé aussi. Mais il ne les a pas toutes aimées! Moi qui adore les asperges, j'étais bien peinée de voir Milou les recracher! Cela dit,... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Crêpes au jus d'orange et crème anglaise végétale

Les temps sont doux en ce moment... Milou a huit mois, et découvre de plus en plus avec un émerveillement toujours renouvelé combien la vie est belle à vivre. C'est trop beau de le voir évoluer, reconnaître les gens autour de lui, se forger une personnalité bien à lui. Je redécouvre le monde un peu à travers ses yeux. Et le temps passe si vite. Autant j'ai trouvé les débuts de la maternité exigeants, autant aujourd'hui, je redoute le moment où je devrai me séparer de mon fils pour retourner au travail. Mais il faut bien mettre... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Salade patati et patata

Un petit retour, entre deux changements de couche (je me lave les mains, n'ayez crainte), les purées et les prouts prouts sur la bédaine... juste le temps d'une petite recette estivale. Comment faire autrement? Le temps est si bon et beau! Avec un bébé, on en fait des kilomètres en poussette! Je pense que je n'ai jamais autant passé de temps à l'extérieur.  L'autre jour, j'avais envie de mettre de côté le mélangeur à purées pour concocter un bon petit plat juste pour moi, et ce, sans tomber dans l'ordinaire ou le vite... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Ma recette la plus réussie d'entre toutes...

Le voilà, mon trésor le plus précieux, qui a vu le jour le 18 novembre dernier. Depuis, il émerveille ma vie et comble mon coeur de bonheur...   Bienvenue petit homme!
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12 novembre 2009

Sortie de mon livre «C'est pas de la tarte»... et une recette en primeur!

Le VOILÀ! Il est arrivé! Mon premier «bébé» du mois! J'ai l'immense plaisir de vous annoncer la «naissance» de mon tout premier livre solo : C'est pas de la tarte. Je vous en avais déjà glisser un mot par ici avant sa sortie, mais aujourd'hui, le voilà bel et bien qui apparaît sur les tablettes des libraires, en ligne et dans plusieurs boutiques d'aliments bio. Vous y trouverez des fonds de tarte légers et savoureux qui vous feront oublier les pâtes brisées et feuilletées. Ces fonds de tarte  originaux sont tous réalisés à partir... [Lire la suite]
Posté par Ninnie à 09:00 - - Commentaires [60] - Permalien [#]