Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

29 juin 2010

Salade patati et patata

Un petit retour, entre deux changements de couche (je me lave les mains, n'ayez crainte), les purées et les prouts prouts sur la bédaine... juste le temps d'une petite recette estivale. Comment faire autrement? Le temps est si bon et beau! Avec un bébé, on en fait des kilomètres en poussette! Je pense que je n'ai jamais autant passé de temps à l'extérieur. 

L'autre jour, j'avais envie de mettre de côté le mélangeur à purées pour concocter un bon petit plat juste pour moi, et ce, sans tomber dans l'ordinaire ou le vite fait parce que le temps me manque. Bébé a eu sept mois le 18 juin dernier, et je peux maintenant dire que je commence à avoir un peu plus les mains libres. Il me surprend à devenir de plus en plus indépendant, jouant assis tout seul avec ces blocs et toutous. Bien entendu, il aime toujours autant qu'on le prenne et le cajole, ou encore que mamie lui fasse la lecture ;-)

petitspieds

Bref, cette fois-ci, je me suis dit que j'allais profiter de la nouvelle indépendance de Milou (de son surnom) pour me remettre à cuisiner par plaisir et non plus seulement par nécessité. Et maintenant qu'il me fait de superbes nuits (de 19h à 6h), j'ai aussi un peu de temps pour venir vous écrire à l'occasion! Chouette, non?

Quand l'envie m'a prise de m'y remettre, peu de choix se présentaient à moi dans le frigo et le placard, mais j'ai quand même pu marier quelques ingrédients intéressants pour créer une nouvelle petite salade simple toute fraîche et nourrissante.

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Salade de lentilles et de pommes de terre grelot au citron et pignons

8 pommes de terre grelot
1 boîte de lentilles brunes cuites (398 ml ou 360 g)
6 ou 7 petits oignons marinés sucrés, émincés
1 branche de céleri, tranchée finement
1 poignée de jeunes épinards hachés
Le jus et le zeste d'un citron
1 pincée de sucre de canne
1 c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 poignée de pignons de pin grillés

Cuire les pommes de terres et les coupés en quartiers. Rincer et égoutter les lentilles. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les lentilles, les oignons, le céleri et les jeunes épinards. Dans un petit bol, mélanger le jus et le zeste du citron, le sucre, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Verser sur la salade et bien mélanger. Garnir de pignons grillés.

Posté par Ninnie à 08:05 - c. Mets et à-côtés végétariens - Commentaires [42] - Permalien [#]

Commentaires

    Bien content !

    Bonjour à toi,

    Très content que tu sois de retour !
    Profite de Milou au maximum ...

    Et je fêterai ton retour en faisant cette salade à ma douce moitié.

    Amicalement

    Richard
    XXX

    Posté par Richard, 29 juin 2010 à 08:16
  • Chouette!!! Youpi!Youpi!

    Ravie de lire tes lignes!!!!!

    Posté par broutille, 29 juin 2010 à 08:38
  • jolie recette

    Posté par Virginie, 29 juin 2010 à 08:54
  • Merci !

    Wow...ton courriel est comme un p'tit vent de fraîcheur ce matin...ça fait tellement de bien !
    J'adore les salades de pommes de terre !

    Merci ! Bon été...et bon bébé !
    xx

    Posté par Prana, 29 juin 2010 à 10:14
  • Miam! Elle est magnifique la photo de Milou, celle de ta salade aussi, tellement bonne idée la salade de pomme de terre, du changement. Au plaisir de te lire à nouveau.

    Posté par Gen, 29 juin 2010 à 10:22
  • Merci et Félicitations

    Merci à vous pour cette recette remplie d'amour et de soleil ... ça sent déjà bon juste d'y penser!

    Beaux et bons plaisirs avec votre bébé tout neuf!

    Didi xx

    Posté par Didi, 29 juin 2010 à 10:34
  • Bonjour
    «LA CUISINE POUR TOUS» de Ginette MATHIOT 1955
    http://www.sapide.fr/

    Posté par Ginette, 29 juin 2010 à 10:36
  • C'est chouette de te relire, jolie recette de pdt et les ptits pieds sont magnifiques

    Posté par bergeou, 29 juin 2010 à 10:57
  • de retour !

    super et merci !!

    Posté par lau, 29 juin 2010 à 12:21
  • Ravie de votre retour parmi nous. Et avec une recette alléchante. COmme tjs. A très vite.

    Posté par rêves de tables, 29 juin 2010 à 13:56
  • Oh ! Quel plaisir de te lire à nouveau ! Je commençais à croire que tu étais submergée sous les couches Mais je lis que tout va bien, alors cela me réjouit.
    Quant à la salade, elle est bien appétissante ! Tout comme les petits pieds de ton Milou.
    Je t'embrasse et espère te relire bientôt.

    Posté par belleble, 29 juin 2010 à 15:35
  • Quelques changements

    J'étais tellement heureuse de voir ton courriel ce soir que je voulais faire la recette pour le souper! Malheureusement, je n'avais pas tout entre les mains, alors j'ai fait quelques modifications. Comme remplacer les oignons marinés par une échalote, les épinards par une grosse botte de persil et de la laitue romaine émincée! Le résultat est plus que fantastique, ça me donne vraiment le goût de tenter l'original par la suite!!!
    bon retour, prends bien soin de toi et du bébé

    Posté par Jess, 29 juin 2010 à 18:24
  • Quel bonheur

    De retrouver une recette et de recevoir de vos nouvelles. Bonnes promenades en poussette et bon retour. Merci de ne pas nous oublier.

    Posté par Missmath, 30 juin 2010 à 14:17
  • Quel plaisir de te retrouver enfin, c'est sur que bébé apporte son lot de changement. Profite bien des nuits, ça se gâte avec les dents
    Belle recette aussi, sans céleri pour moi (un des rares produits que je n'aime vraiment pas).

    Bises et à bientôt

    Posté par Débo, 30 juin 2010 à 16:05
  • ça faisait si longtemps !!!!!!

    Heureuse de te relire avec tout le bonheur entre les lignes

    Posté par marion, 30 juin 2010 à 16:56
  • Salut

    Salut, Je suis heureuse que tu sois de retour. Tu as l'air comblée avec ton poupon et je suis très heureuse pour toi. Merci beaucoup pour la recette.

    Posté par Cindy, 30 juin 2010 à 20:12
  • Quel bonheur de te retrouver ! Je guettais avec impatience ton retour. Merci pour cette recette fraîche, gourmande et nourrissante tout à la fois. A bientôt !

    Posté par Sweet Faery, 01 juillet 2010 à 02:04
  • bonjour juste une petite info tu dirais qu'elle est faite pour combien de personne cette délicieuse salade marci beaucoup

    Posté par marine, 01 juillet 2010 à 14:31
  • Un joli retour qui te ressemble tant et un sourire sur les lèvres à la lecture des bons moments passés depuis quelques mois avec ton 'tit gars.
    Prout prout sur sa bedaine et bises à toi.

    Posté par Tit', 02 juillet 2010 à 06:59
  • ravie que tu viennes faire un saut sur la blogo!

    Posté par babsouilles, 05 juillet 2010 à 09:16
  • Merci !!!
    Je viens de découvrir ton blog, j'ai plein de lecture et de recettes à découvrir Ü

    Posté par Sanne, 05 juillet 2010 à 22:01
  • Très belle salade, mais surtout magnifique bébé! Félicitation!

    Posté par Marie, 07 juillet 2010 à 13:57
  • sympa de vous retrouver sur la toile

    Posté par victoria, 15 juillet 2010 à 13:33
  • J'ai connu ton blog il n'y a pas si longtemps, je l'avais lu du début jusqu'à la fin et il m'avait beaucoup plu! Je suis donc contente de voir que tu postes à nouveau des recettes!

    Posté par Ploplop, 18 juillet 2010 à 06:59
  • Je suis contente de lire de nouvelles recettes sur ce site que j'apprécie tant !

    Posté par Coralie, 20 juillet 2010 à 07:31
  • Quelle salade !

    Bravo ! Ta salade aux lentilles et pommes de terre est devenue notre préférée. Je l'ai préparée trois fois déjà.

    Posté par Momo, 27 juillet 2010 à 13:37
  • j'adore ta photo avec les petits pieds qui se croisent, trop mignon!

    Posté par helene06, 08 août 2010 à 10:25
  • Une association d'ingrédients et de saveurs que j'aime !
    Anne

    Posté par Anne, 29 août 2010 à 09:27
  • Humm!

    Ca c'est une bonne salade, bravo!

    Posté par Mlle Pigut, 23 octobre 2010 à 07:46
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    Posté par Mary, 01 mai 2012 à 05:15
  • oh j'adore ce genre de salade !!
    mais je ne sais pas ce que je préfère : la salade ou les p'tits petons ??!! hihi :p :p
    Bises, et à bientôt car j'aime bcp ton blog!
    Angie

    Posté par Angie, 23 mai 2012 à 06:28
  • Une belle salade pleine de saveurs que j'aime beaucoup, je note ...

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