Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

12 mai 2006

Tarte à la crème de tangerine, croûte amandine pamplemoussée

Aarrhh! Comment vais-je y arriver! Je ne fournis plus! Impossible de suivre le rythme de mes propres idées de recettes tant celles des autres me font saliver! Je dois les essayer, les adapter, les goûter, les partager! Justement, je profite de l'occasion pour saluer bien humblement de ma mitaine Sophie, Framboise, Claire Emma, Cléa, Mathilde, Tarzile, Sylvieaa, Mijo, Lucie... impossible de nommer tout le monde. La preuve? Voici mon meilleur ami dans la blogosphère, l'outil essentiel à tout blogueur averti. Et la liste continue... [Lire la suite]
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10 mai 2006

Muffins salés rose-orangé

Quand Omelette a publié sa recette de cake au poulet et au curry, j'en suis restée béate d'admiration devant cette afriolante idée, magnifiquement réalisée et photographiée. C'est grâce à elle si dès le lendemain, je me suis mise à l'élaboration de ma propre version, malgré toutes les recettes que j'ai déjà en banque et qui m'attendent! J'ai d'abord pensé utiliser le format cake, comme Omelette, mais de petites portions individuelles me semblaient mieux adaptées à mon intention, soit celle de les congeler et de les avoir... [Lire la suite]
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09 mai 2006

Ricotta safrané au four sur roquette et endives

Encore en ce début de semaine, le boulot m'accorde peu de répit. Le temps consacré à la cuisine en souffre immanquablement, c'est pourquoi il me faut cuisiner des repas express avec les aliments que j'ai sous la main, sans pour autant sacrifier mon envie de recettes savoureuses. Comme le lot de travail arrive à lui seul à me faire oublier tout le reste, il serait plutôt dommage de grignoter n'importe quoi sur le coin du comptoir. Tout sauf ça! La solution? 5 minutes de préparation + 30 minutes de cuisson = plusieurs minutes de... [Lire la suite]
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07 mai 2006

Scones moka-pistache

Heureusement qu'hier, la pluie tombait sur Montréal, parce que moi, j'avais du boulot et je suis restée entre mes quatre murs toute la journée. Mon plan consistait à prendre seulement de courtes pauses pour manger et me dégourdir, mais je n'ai pu résister à l'envie de me cuisiner une petite douceur, d'autant plus que de travailler la fin de semaine mérite bien une récompense ou deux, non? Ainsi, après 30 minutes sont sortis du four de savoureux scones, juste à temps pour la pause-café. Puis, ce matin, le ciel est magnifique, aucun... [Lire la suite]
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05 mai 2006

Matcha(mania) ou grani-thé de cristaux verts

Depuis mes débuts de culino-blogueuse, je lis dans des récits et recettes d'autres cuisiniers cuisinières de la blogosphère, les mille et une façons d'apprêter le thé vert. Le thé vert en poudre matcha. D'abord surprise, puis intriguée, je me suis dis: "et pourquoi pas moi?" En temps normal, je suis beaucoup plus rapide que cela quand une recette ou un ingrédient me trottent dans la tête, mais cette fois-ci, ce n'est pas le manque de temps ou la paresse qui ont retardé cette recette et rendu sa réalisation plus ardue que... [Lire la suite]
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04 mai 2006

Poulet au gingembre et à la citronnelle

Dans le questionnaire que Griotte m'a envoyé il y a quelques jours, et que j'ai joyeusement rempli en donnant à mes réponses une saveur culinaire, je devais compléter la phrase: "si je gagne un prix..." et j'ai répondu qu'avec un prix en argent, je me gâterais en accessoires et livres de cuisine. Ma foi, je n'ai pu attendre de remporter la loto; le rêve devait rapidement se transformer en réalité (considération faite de mes moyens financiers!) et je me suis finalement bien gâtée à la librairie. J'ai fait l'acquisition de... [Lire la suite]
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03 mai 2006

Congolais express pour moment de paresse

Outre le fait d'avoir eu à forcer pour monter en neige les blancs d'oeufs (à la main, oui oui, je le jure! D'où croyez-vous que me viennent tous ces muscles;-)?), cette recette a nécessité si peu d'efforts que j'ai amplement pu profiter des quelques heures avant la nuit pour me replonger dans mon roman, mignardises dans une main et café latte dans l'autre (déca, bien sûr!). J'ai choisi de cuisiner les congolais (ou rochers à la noix de coco) le plus naturellement possible. Je n'avais envie d'aucun arôme, sauf celui de la... [Lire la suite]
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02 mai 2006

Petit velours sur CanalBlog

Je viens d'apercevoir ma mitaine dans les coups de coeur présentés sur la page d'accueil de CanalBlog... Il n'y a pas que la mitaine qui soit rouge maintenant... Merci CanalBlog!
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01 mai 2006

Sablés aux pignons grillés

Cet après-midi, j'avais envie d'une recette simple et rapide. Une gâterie que je pourrais partager avec quelques copines. Voici ce que j'avais sous la main (mis à part quelques ingrédients de base que je conserve en tout temps): un restant de poudre d'amandes utilisé dans mon végépâté et quelques pignons qui se sont bien plu sur le carpaccio de courgettes. Il ne m'en fallait pas plus pour réaliser mes premiers sablés (réalisés en synchro avec ceux de Cléa, l'autre côté de l'océan!). Donne environ 10 sablés Ingrédients ... [Lire la suite]
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29 avril 2006

Sirop de lavande

Mes armoires débordent de sirops et d'extraits purs, d'épices d'ici et d'ailleurs, de vinaigres et d'huiles et d'autres condiments de toutes sortes. Je ne saurais m'en passer et je résiste difficilement à l'envie de m'en procurer toujours de nouveaux, malgré les portes qui ne ferment plus. Je pense bientôt remédier au manque d'espace en consacrant à ces trésors un mur de ma cuisine en guise de mini musée. Bien oui, pourquoi pas? Après tout, je les considère comme des objets de collection. Parmi ceux-ci: sirops d'érable, de... [Lire la suite]
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