Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

30 septembre 2006

Ce Noël, déballe mon blog!

INSCRIPTIONS TERMINÉES -  54 PARTICIPANTS! Déjà, dans l'une de mes réponses au questionnaire farfelu, je vous annonçais la venue du présent message qui, en fait, se veut une invitation officielle... à fêter Noël!  Bien oui, Noël! Ne me dites pas que vous n'y avez pas déjà pensé! Quels amateurs fous de petites gourmandises n'offrent pas à Noël de délicieux paniers gourmands? Vous ne pouvez rien me cacher, j'en ai aperçu plusieurs sur vos blogs l'hiver dernier! Et des cadeaux gourmands, ça se prévoit longtemps d'avance.... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Potage de brocoli et de feta au miel et à l'ail rôti... ou la nécessité de manger mou

Nul besoin de vous le cacher plus longtemps: depuis trois semaines, je mange mou. Un problème de santé mineur a nécessité une intervention chirurgicale... en pleine bouche! Et comme la situation n'est pas tout à fait réglée, je devrai en subir deux autres dans les prochaines semaines. Vous imaginez? Rien de pire pour une adepte de cuisine aux papilles curieuses que d'avoir à se contenter de purées, potages, smoothies, compotes, yogourt et mie de pain. Heureusement, avec un peu d'imagination, j'arrive à varier les parfums, mais la... [Lire la suite]
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26 septembre 2006

Questionnaire farfelu

C'est Carotte qui m'a refilé ce questionnaire farfelu, que je serais tentée de rebaptiser le questionnaire spontané. Sans préambule, je vous fais part de mes réponses. Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4e ligne : "Je ne sens rien de bizarre, dit-il après avoir reniflé quelques instants, vraiment rien de bizarre." - Extrait tiré du roman Le Parfum de Patrick Suskind. Je crois l'avoir recommandé à toutes les personnes de mon entourage, sans exception, ce qui fait que je l'ai souvent sous... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Petits pots de fromage piquant au riesling

Du fromage, j'en mange tous les jours. Sans exception. Ce n'est pas pour rien que le cheesecake est mon ami :-) Je ne pourrais pas m'en passer et je remercie l'univers de ne pas souffrir d'intolérance au lactose. J'ai reçu, il y a deux semaines, l'édition de l'automne du magazine de la LCBO, À bon verre, bonne table. Impossible de feuilleter ce magazine rapidement tant chaque page est un vrai délice. Mon principal coup de coeur cette fois-ci? Le fromage piquant en pot de Tony de Luca, chef et propriétaire du restaurant du même nom,... [Lire la suite]
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19 septembre 2006

Gâteau aux tomates, nappé de fromage à la crème et à l'érable

Lundi matin, j'ai glissé à l'oreille de quelques collègues que j'avais fait un gâteau aux tomates la veille. Leur étonnement m'a surprise à mon tour, moi qui croyais que le gâteau aux tomates figurait parmi les classiques gourmands de toute bonne famille québécoise. Force m'est d'avouer que les classiques diffèrent d'une famille à l'autre. Dans la discussion qui a suivi, j'ai appris que Sylvie a hérité de sa mère une recette traditionnelle de gâteau à la mayonnaise...! Un gâteau qu'elle-même cuisine aujourd'hui pour le plus grand... [Lire la suite]
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18 septembre 2006

Tartine de truite fumée pour toi Cléa!

En cuisine, comme dans la vie en général, je me découvre un petit côté très opportuniste. Si évidemment, à certains égards, on peut considérer l'opportunisme comme une qualité et non un vilain défaut, je ne cacherai pas plus longtemps ce petit penchant. Les occasions passent, je les saisis sans hésiter. Elles constituent pour moi de précieux instants de découvertes et autant de moyens me permettant de goûter, de participer et de m'amuser. Bon, bon, on s'entend que je ne joue pas encore avec ma nourriture, mais quand Cléa lance un... [Lire la suite]
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17 septembre 2006

Vue de ma fenêtre... pour toi Anne!

Vous connaissez déjà mon balcon et la vue que j'en ai de ma cuisine... Maintenant, en réponse à l'invitation d'Anne de Papilles et pupilles, je vous accueille dans mon salon. Venez, prenez place à mes côtés, sur le fauteuil de mon coin lecture, tout près de la fenêtre donnant sur ma rue du Plateau Mont-Royal à Montréal... Bon dimanche!
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16 septembre 2006

Muffins épicés à la citrouille et au chocolat noir

Depuis que j'ai développé une dépendance au chocolat noir, je ne compte plus toutes les dégustations que j'en ai fait. Chocolats fins de grandes maisons ou d'artisans du coin, arômes et parfums variés - framboise, café, orange, gingembre, poivre rose, thé earl grey, menthe, piment, etc. - pourcentage de cacao plus ou moins élevé...jusqu'à 100% de cacao chez Domori et le Puro de sa Black line... Bon, un peu trop amer et poudreux à mon goût. Ma dépendance a ses limites. Parmi tous ces chocolats, j'ai mes préférés. Les spécialités de... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

Bonbons mous pistache-citron

Et si on en faisait un bonbon? Un tout petit bonbon mou à emballer gentiment dans une jolie boîte? Ça peut être sympa comme cadeau, non? C'est ce que je me suis dit en apercevant chez les unes et les autres la fameuse recette de carrés au citron du Marabout Carrés gourmands. Incapable de suivre une recette à la lettre, j'ai troqué le citron de la pâte sablée pour de la pistache, et j'ai aminci le tout en utilisant un moule plus grand, tout en réduisant légèrement la seconde période de cuisson. Pour des raisons de temps de... [Lire la suite]
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13 septembre 2006

KKVKVK N°12: les résultats!

Tentons d'abord de boucler la boucle sur toute cette polémique avant de passer aux choses plus ludiques! Mes quelques soupçons quant aux votes ont suscité beaucoup de réactions. Soyez assurés que j'ai compté TOUS les votes, exceptés quelques-uns parmi ceux qui contenaient des erreurs, et que les auteurs n'ont pas corrigées après un avertissement de ma part par courriel. Je précise de nouveau que ma principale préoccupation était qu'une seule personne vote plusieurs fois. Ainsi, pour ma part, je crois qu'il serait injuste, pour... [Lire la suite]
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