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Mitaine écarlate
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10 septembre 2006

Sablés zestés aux amandes torréfiées et piment d'espelette

Sablés zestés aux amandes torréfiées et piment d'espelette
Avec toute l'organisation du KKVKVK et le rythme au boulot qui roule à vive allure, j'ai eu bien peu de temps pour cuisiner de mon côté et alimenter mon blog de mes propres recettes! La tête encore bien remplie des diverses traductions et révisions de...
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2 août 2006

Purée de pommes de terre douces aux arachides, géant pomelo poêlé

Purée de pommes de terre douces aux arachides, géant pomelo poêlé
Dom du bureau m'a fait goûter le pomelo géant. De la grande famille des agrumes, et se donnant des airs de pamplemousse, le pomelo se distingue pourtant du lot. C'est à se demander pourquoi on les confond si souvent dans le langage courant. Enfin, il...
Posté par Ninnie à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2006

Virée des framboisiers et la confiture croquante à la rose qui a suivi

Virée des framboisiers et la confiture croquante à la rose qui a suivi
De la pluie, toute la journée. Amanda et moi avions tellement envie de cette virée que même le ciel gris, les averses et le froid n'ont pas mis un frein à notre enthousiasme. C'est qu'elle était très désirée cette virée. Déjà l'automne dernier, ensemble...
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23 juillet 2006

Pain perdu nectarines-citron pour petit déjeuner d'affaires improvisé

Pain perdu nectarines-citron pour petit déjeuner d'affaires improvisé
Quand la directrice de mon service prépare ses vacances, une réunion d'affaires s'impose. Répartition, échéanciers, tâches et projets à venir sont à l'ordre du jour. Ça aurait pu se dérouler dans un contexte plus officiel, mais histoire de joindre l'utile...
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19 juillet 2006

Crème amandine au tofu et aux cerises

Crème amandine au tofu et aux cerises
Matin pressé? Dessert frais? Collation énergétique? Aujourd'hui, pour moi, cette délicieuse crème répond à la première question. Pour quelle autre bonne raison mon texte ne serait-il pas plus long? ;-) Bon matin! Donne 2 verrines Ingrédients 1 paquet...
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20 juillet 2006

Méli-mélo de chou au cari des Caraïbes

Méli-mélo de chou au cari des Caraïbes
Encore une salade? Je l'ai déjà dit, je suis folle des feuilles. Feuilles de laitue, feuilles de fenouil, feuilles de céleri, feuille de chou! La dernière salade tirait sur l'écarlate, celle-ci sera on ne peut plus jaune. Mais attention! En croquer quelques...
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15 juillet 2006

Direction Vieux-Montréal: visite guidée du Titanic, entre autres...

Direction Vieux-Montréal: visite guidée du Titanic, entre autres...
Que font quatre naufragés du Centre-ville de Montréal à la recherche d'un endroit chic mais sympa pour manger et faire différent? Ils suivent le capitaine. Depuis le déménagement des bureaux, Dom nous fait découvrir les facettes cachées de notre nouvel...
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16 juillet 2006

Moelleux aux dattes et gingembre confit

Moelleux aux dattes et gingembre confit
Les idées de recettes me viennent pas mal n'importe quand, n'importe où, n'importe comment et avec n'importe qui. Cela m'est arrivé d'en avoir en attendant à la machine à café du bureau (quel cliché!), au gym sur le tapis roulant, chez le dentiste (parce...
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27 mars 2005

<< ACCUEIL APÉRO biscotti au Bleu

<< ACCUEIL APÉRO biscotti au Bleu
<< ACCUEIL APÉRO biscotti au Bleu d'Auvergne, aux amandes et aux raisins secs croustilles de fraises au basilic et mousseline de crevettes à l'érable croustilles de pommes vertes, trempette aux oignons caramélisés méli-mélo épicé de noix et de fruits...
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12 juillet 2006

Pain tendre aux abricots moelleux

Pain tendre aux abricots moelleux
Impossible de faire dans le plus mou... Excepté pour la croûte, bien entendu! J'ignore pourquoi, mais même si, à la première levée, le pain menaçait d'ouvrir tout seul le hublot de la MAP, à l'étape de la cuisson, il s'est affaissé. Quelqu'un a-t-il une...
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9 juillet 2006

De la fierté au potager

De la fierté au potager
Quotidiennement, je rends une visite très matinale à mes fleurs, fines herbes et plants de balcon. Les plants de tomates italiennes (mmm... tiens tiens, ça me rappelle le jeu de Qu...elque-une...) et de concombres, c'est une première pour moi cette année....
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20 mars 2006

Falafels aux graines de sésame, sauce yogourt et tahini

Falafels aux graines de sésame, sauce yogourt et tahini
Quand je cuisine des mets ethniques, l'odeur des épices embaume mon appartement pendant au moins trois jours. Heureusement que j'adore les épices du Moyen-Orient, parce qu'avec cette recette, j'étais servie! Les amateurs de plats relevés le seront aussi....
Posté par Ninnie à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2006

Chronique d'une bouffe d'été annoncée

Chronique d'une bouffe d'été annoncée
Autre lieu, autres moeurs? Certainement pas! Quand une idée est bonne, elle l'est pour longtemps! Et plusieurs l'adoptent avec enthousiasme. Lors des tout premiers lunchs communautaires dans nos anciens bureaux, je me souviens, nous n'étions que cinq...
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12 mars 2006

Baluchons de fruits de mer au curry et à la lime

Baluchons de fruits de mer au curry et à la lime
La pâte phyllo, j'en achète rarement, et pourtant! En fait, c'est plutôt que je ne pense jamais en prendre une boîte au supermarché quand je passe devant les surgelés. C'est en feuilletant une revues de cuisine ou un livre de recettes que me reviennent...
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10 mars 2006

Cornets de saumon fumé aux épinards et à la mandarine

Cornets de saumon fumé aux épinards et à la mandarine
Chaque fois que je soupe tard, je soupe léger. Le saumon fumé se prête très bien à cette préférence, d'autant plus que je dispose depuis quelques jours d'une réserve plutôt abondante! Les idées pour l'apprêter devraient l'être aussi, si je me fie à mes...
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27 février 2006

Farfalle aux amandes, tomates et ail grillé

Farfalle aux amandes, tomates et ail grillé
Je me souviens d'avoir entendu Josée Di Stasio dire à l'un de ses invités que les Italiens avaient souvent comme pratique culinaire d'utiliser uniquement trois ingrédients clés dans leurs recettes. Trois ingrédients seulement pour pouvoir en déguster...
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5 juillet 2006

Goûter au bonheur de bloguer

Goûter au bonheur de bloguer
Des blogs, des recettes coups de coeur. Des essais, du bonheur. Merci à Kscades de Papilles et pupilles et à Mathilde de Chez Omelette pour leur pain au chocolat et au Baileys... Cette fois, j'ai vraiment goûté au bonheur de bloguer, et je ne suis pas...
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24 février 2006

Asperges et oranges grillées, croustilles au parmesan

Asperges et oranges grillées, croustilles au parmesan
À mon tour d'essayer ces fameuses croustilles de parmesan si simples à réaliser! C'est presque un secret à ne pas dévoiler. Mais entre cuisinières de la blogosphère ce serait trop dommage de ne pas en partager la découverte. Je me suis inspirée de la...
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27 juin 2006

Grillades d'ananas mariné au lait de coco anisé

Grillades d'ananas mariné au lait de coco anisé
Je n'aime pas gaspiller. Jeter des restes sous prétexte que j'ai mis trop de temps à trouver quoi en faire m'exaspère. Fort heureusement, c'est chose rare, car j'essaie de laisser aller mon imagination, d'observer ce que j'ai sous la main, dans le frigo,...
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29 juin 2006

Mousse de chou-fleur et coulis citronné au persil

Mousse de chou-fleur et coulis citronné au persil
Je déclare la saison de la cuisine aux herbes du balcon officiellement ouverte! Attention, je ne garantis pas dans quelles directions je lancerai mes prochains bouquets tout garnis! Les mariages de l'été auront, je l'espère, de quoi surprendre autant...
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12 août 2006

Quelques pains perdus et retrouvés...

Quelques pains perdus et retrouvés...
... loin loin dans mes recettes brouillons! Et ce n'est qu'hier soir, en pensant à quel bon pain j'allais me préparer pour ce matin, qu'ils me sont revenus à l'esprit. Depuis des semaines, ils dorment dans mes messages brouillons, attendant patiemment...
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25 juin 2006

Financiers chocolatés au thé vert, à ton goût Dominic très cher

Financiers chocolatés au thé vert, à ton goût Dominic très cher
Il m'aura fallu vivre un instant de vie difficile pour réaliser encore plus à quel point donner aux autres donne à soi-même. Quand je donne, en bout de ligne, je retire tout autant, sinon plus. Je partage et offre souvent sans compter, sans attendre quoi...
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20 février 2006

Roulé crémeux au céleri-rave

Roulé crémeux au céleri-rave
Cette semaine au bureau, nous célébrons la Saint-Valentin, deux semaines en retard, mais quand même! Un lunch communautaire sous le thème de l'amour, de la passion. Les aliments à privilégier variaient beaucoup. Allant des épices au chocolat, en passant...
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26 juin 2006

Vue gourmande sur balconville

Vue gourmande sur balconville
Ah! Vous voilà! Mais entrez donc! Quelles herbes fraîches vous feraient plaisir dans une délicieuse salade de roquette ? Un peu de persil , du basilic ou encore de la ciboulette ? Ou bien de l'origan et du thym-citron. Un bouquet garni peut-être? Ce serait...
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23 juin 2006

Pain de blé au lait de coco et...oui, aux bananes séchées!

Pain de blé au lait de coco et...oui, aux bananes séchées!
Si je me fie à vos réponses, force m'est de constater que l'apparence des bananes séchées n'avait de mystère que pour moi! Car il s'agit bien de bananes séchées, comme la majorité d'entre vous l'avez deviné! Franck demande quel prix récompensera les connaisseurs?...
Posté par Ninnie à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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