Sablés aux pignons grillés

Cet après-midi, j'avais envie d'une recette simple et rapide. Une gâterie que je pourrais partager avec quelques copines. Voici ce que j'avais sous la main (mis à part quelques ingrédients de base que je conserve en tout temps): un restant de poudre d'amandes utilisé dans mon végépâté et quelques pignons qui se sont bien plu sur le carpaccio de courgettes. Il ne m'en fallait pas plus pour réaliser mes premiers sablés (réalisés en synchro avec ceux de Cléa, l'autre côté de l'océan!).

Donne environ 10 sablés

Ingrédients
3/4 tasse de farine de blé (ça leur donne un petit look marbré)
2 c. à thé de poudre d'amandes
2 1/2 c. à soupe de beurre à température ambiante
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe d'eau glacée
2 c. à soupe de pignons grillés

Préparation
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le beurre et le sucre.

Ajouter l'eau et les pignons grillés et mélanger jusqu'à obtention d'un pâte homogène sablée.

Sur une feuille de papier d'aluminium, façonner un boudin, l'emballer et le placer au congélateur pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Retirer le papier d'alu et couper le boudin en rondelles d'environ 5 millimètres de large.

Placer les palets sur une plaque de cuisson antiadhésive (ou couverte d'un papier parchemin).

Faire cuire de 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir complètement.

Et pourquoi ne pas les tremper dans une bonne marmelade maison?

Inspirée du Desserts légers, Marabout

Comments

[chiaki]

Non seulement les miens sont absolument identiques à la photo (c'est à dire très jolis), mais en plus ils sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air ! Merci !!

[Ninnie]

Adèle, c'est 120 grammes.
Tu pourras aussi jetter un petit coup d'oeil vers la page du lien Tables de conversion dans ma colonne de gauche, sous la rubrique Mes complices. Tout en bas de la page, tu trouveras, pour les prochaines fois!

[Adèle]

Bonjour !
Pourrais tu me dire à quoi correspond la quantité de farine en grammes ?
Merci !!

[stéphane]

ça donne envie et ce blog aussi
je découvre

et je continue

a bientôt

[Lilo]

oui, avec une compote de rhubarbe, ça doit être délicieux !