Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

18 juin 2006

Moi, gourmande?

Mes réponses au questionnaire que m'a si gentiment envoyé la très Belle au blé dormant ont tardé à faire leur apparition ici, tout comme ont tardé celles des précédents questionnaires auxquels j'ai répondu. Je l'ai fait par étape, dans mes temps libres, entre deux billets. Le voilà enfin! Mes desserts préférésSans hésiter, tous mais vraiment TOUS les desserts glacés, hiver comme été. J'ai une préférence pour le yogourt glacé aux petits fruits des bois, mais depuis quelque temps, contrairement à avant, je varie beaucoup plus.... [Lire la suite]
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14 juin 2006

(M)on (A)venture avec le (P)ain (MAP) au beurre d'amandes et de noisettes

La semaine dernière, j'ai fait le grand saut. Je me suis laissée convaincre par ma copine Nadia, dont le copain s'amuse comme un petit fou de boulanger depuis l'arrivée de leur MAP. Déjà, je zieutais l'appareil (Cuisinart, modèle CBK-200C pour confitures aussi!), et à l'écoute des commentaires qu'ont faits les chroniqueurs de l'émission L'Épicerie de Radio-Canada, je ne répondais plus de moi! Je devais mettre le grappin dessus! Et dadam! La voilà enfin, confortablement installée chez moi, et on ne peut plus fonctionnelle. ... [Lire la suite]
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13 juin 2006

Tarte à la rhubarbe et au fromage de chèvre

Je réitère aujourd'hui mon envie de me laisser inspirer par les produits fraîcheur de la saison. Au Québec, la tarte à la rhubarbe n'a plus besoin de présentation, mais celle que je vous ai préparée mérite quand même une gentille mention. C'est que je l'ai préférée en version sucrée-salée, idéale pour le brunch ou le repas du midi. Plutôt que de choisir la crème comme ingrédient liant, j'ai opté pour le fromage de chèvre frais bien mélangé à un riche lait de soya. La cuisson, qui s'est avérée légèrement plus longue ici qu'à... [Lire la suite]
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11 juin 2006

Pesto d'asperges et d'épinards

La semaine dernière, je suis passée en mode avancé sur Canalblog, grâce aux trucs et conseils de Cléa sur Nos Blogs cuisinés. Depuis, je m'amuse comme une enfant, découvrant toutes les nouvelles fonctions dont je dispose, et repoussant enfin les limites qu'impose le mode préconfiguré. Ma nouveauté préférée, Fraîcheurs d'ici et d'ailleurs, dans la colonne de gauche, fait à la fois la promotion des produits d'ici et de celle de mes blogs favoris... Cette semaine, je vous propose donc les recettes que m'ont inspirées ces... [Lire la suite]
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09 juin 2006

Mini-spongies fraises et ananas au coeur chocolaté

Lundi dernier, mes collègues et moi arrivions dans nos nouveaux bureaux. Concrètement, nous ne sommes qu'à cinq coins de rue de distance de l'ancien emplacement, mais dans la pratique quotidienne de mes fonctions, je me sens dans un monde totalement différent! Je crois que mes collègues vivent sensiblement le même phénomène. Un mélange d'excitation, d'incertitude face aux nouvelles habitudes qui s'installent, aux bruits qui circulent différemment et aux nouvelles dynamiques qui se créent entre les gens. Évidemment, et heureusement... [Lire la suite]
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06 juin 2006

Croque-pommes au saumon fumé, chèvre et muscade

J'aime quand les salades et les sandwichs ont un petit quelque chose de croquant.  En salade, les idées pour satisfaire cette préférence me viennent naturellement: amandes, noisettes, graines de tournesol grillées, croustilles de légumes, tuiles de parmesan même. Pour les sandwichs, bien sûr, une feuille de laitue romaine ou quelques tranches de concombre peuvent très bien faire l'affaire, mais parfois ou, dans mon cas, assez souvent, ça ne suffit pas. Debout devant le frigo, j'analyse la situation. Du pain comme je l'aime.... [Lire la suite]
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04 juin 2006

Rectangles aux carottes façon Ninnie

L'abonnement à Bloglines offre la fonction "Coupures", très pratique quand on ne veut pas perdre la page Web d'une recette coup de coeur, et que l'on souhaite pouvoir y revenir facilement au moment de la cuisiner nous-mêmes. Il suffit simplement de cocher la case "couper/bloguer" au bas de la fenêtre de Bloglines, dans laquelle apparaît la recette, et celle-ci est conservée dans un dossier appelé "Coupures". Un peu comme des coupures de journaux gardées précieusement dans une belle boîte. Cet... [Lire la suite]
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31 mai 2006

Madeleines légères aux litchis et au thé vert

Il y a quelques jours à peine encore, je faisais plutôt pitié en matière de moules. Quand j'ai finalement cherché à remplacer mes accessoires vieillis et peu fiables, j'ai dû ralentir mes recherches; le prix des objets convoités m'ont clouée sur place. J'ai soudainement perdu un peu de mon enthousiasme. Évidemment, tenace comme je suis, je n'ai pas abandonné l'idée et je me suis mise à surveiller les aubaines d'un bout à l'autre de la ville (bon, j'exagère...), sur Internet et auprès d'autres ressources potentiellement intéressantes.... [Lire la suite]
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30 mai 2006

Pailles à la feta et trempette mango-menthe

Vendredi prochain, notre bureau déménage. Pour souligner le départ des bureaux actuels, j'ai proposé de tenir l'un de nos lunchs communautaires, en tentant de convaincre tout le monde d'y participer. Autre lunch d'équipe, autre occasion d'essayer d'épater les coéquipiers ;-) Comme toujours, j'y suis allée simplement, mais j'espère avec un certain raffinement. Les amuse-bouches se prêtent bien à ce type d'occasion. Pour les pailles au fromage, je me suis fiée à la recette de Josée Di Stasio, que j'ai doublée, et j'ai remplacé la... [Lire la suite]
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28 mai 2006

Cuisine et dépendances: les réponses au questionnaire de Leelooo

Il m'a fallu plusieurs jours avant d'avoir le temps de m'y mettre, mais les voici enfin: les réponses au questionnaire que Claire emma m'a envoyé et que Leelooo a créé. CUISINE ET DEPENDANCES ... Quel est votre parfum ou eau de toilette?  Depuis trois ans maintenant, je porte Angel de Thierry Mugler. J'ai toujours adoré me parfumer, légèrement, mais quand même. La pyramide des odeurs de Angel va comme suit: Notes de tête: bergamote et mandarine. Note de coeur: fruit de la passion, pêche, abricotNote de fond: patchouli,... [Lire la suite]
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