Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

16 juillet 2006

Moelleux aux dattes et gingembre confit

Les idées de recettes me viennent pas mal n'importe quand, n'importe où, n'importe comment et avec n'importe qui. Cela m'est arrivé d'en avoir en attendant à la machine à café du bureau (quel cliché!), au gym sur le tapis roulant, chez le dentiste (parce que ça aide de penser à autre chose), à la caisse du supermarché (en regardant le panier des autres), dans la douche (!), et même en pleine discussion avec des gens sur un tout autre sujet! Que voulez-vous, je ne prédis pas l'arrivée de ce type de pensées! C'est vrai qu'en présence... [Lire la suite]
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15 juillet 2006

Direction Vieux-Montréal: visite guidée du Titanic, entre autres...

Que font quatre naufragés du Centre-ville de Montréal à la recherche d'un endroit chic mais sympa pour manger et faire différent? Ils suivent le capitaine. Depuis le déménagement des bureaux, Dom nous fait découvrir les facettes cachées de notre nouvel environnement de travail. Aussi, arpentons-nous, à l'heure du midi, de nouvelles rues et découvrons-nous également de charmants espaces verts inattendus, en plein coeur du Centre des affaires. Nous sommes de vrais touristes dans notre propre ville et j'adore ça! ... [Lire la suite]
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13 juillet 2006

Le Québec dans mon assiette ou comment varier fraises et tomates de chez nous

Cela fait environ un mois que je fréquente les Marchés publics de Montréal (plus particulièrement le Marché Jean-Talon et son Marché des saveurs) et les épiceries fines de mon quartier. Je prends des notes, je consulte famille et amis, et reste très à l'affût des mentions Aliments du Québec ou Produit du Québec sur les emballages des aliments. C'est que, voyez-vous, je prépare un colis! Le Québec en paquet, ça vous dirait? Fort bientôt, une blogueuse de France recevra les fruits de mes trouvailles (et moi des siennes... Je lui... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Pain tendre aux abricots moelleux

Impossible de faire dans le plus mou... Excepté pour la croûte, bien entendu! J'ignore pourquoi, mais même si, à la première levée, le pain menaçait d'ouvrir tout seul le hublot de la MAP, à l'étape de la cuisson, il s'est affaissé. Quelqu'un a-t-il une idée du comment du pourquoi? Bref... Je recevais pour le brunch ce midi-là. Me qualifiant toujours de mappeuse débutante, j'avais acheté en cachette une baguette chez le boulanger du coin, histoire d'être prête à confronter tout pétrin désastreux potentiel. Mais le pain sentait bon,... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Clafoutis aux deux melons, parfumé à l'amande amère

Clafoutis par-ci, clafoutis par-là; ils étaient partout sur les blogs dernièrement! Particulièrement ceux aux cerises, saison oblige! Bonne raison pour m'y mettre aussi. Je me permets cependant un petit écart de conduite, en en variant le contenu. J'opte pour des fruits totalement hors saison, les melons. Parce que j'en ai envie, et que la cuisine, on la fait pour le plaisir, non? C'est lors d'un brunch en famille que je l'ai servi. Nul besoin de vous dire que tous les plats du jour suivront de près dans d'autres billets. En... [Lire la suite]
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10 juillet 2006

Chocolats fins...suite et fin, enfin.

Carrés fourrés de ganache noire au thé à la rose Ronds fourrés de ganache noire au poivre blanc et au gingembre Truffe noire à la liqueur de café et à la cardamome Voilà en trois lignes le contenu des boîtes de chocolats maison (étiquettes et design avec petite légende, maison aussi!) que j'ai offertes à... Pâques. À Pâques?!?! Ouais, ouais, je sais, j'en ai mis du temps pour publier ce billet, et pourtant, il était tout prêt, les photos prises, le titre pensé, l'idée d'un texte aussi. J'en avais même fait un... [Lire la suite]
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09 juillet 2006

De la fierté au potager

Quotidiennement, je rends une visite très matinale à mes fleurs, fines herbes et plants de balcon. Les plants de tomates italiennes (mmm... tiens tiens, ça me rappelle le jeu de Qu...elque-une...) et de concombres, c'est une première pour moi cette année. Chaque matin donc, je m'approche tranquillement, scrute du regard et constate que... toujours rien (par manque d'expérience, sans doute, je ne perçois aucune évolution). Mais je garde espoir, car en plongeant le visage dans les feuilles pour en humer l'odeur (euh, quelqu'un... [Lire la suite]
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07 juillet 2006

Chronique d'une bouffe d'été annoncée

Autre lieu, autres moeurs? Certainement pas! Quand une idée est bonne, elle l'est pour longtemps! Et plusieurs l'adoptent avec enthousiasme. Lors des tout premiers lunchs communautaires dans nos anciens bureaux, je me souviens, nous n'étions que cinq ou six à participer. Quelques plats chauds assez simples, des salades, c'était parfait, mais quand même sans grande envergure. Peu de temps a fallu pour que quelques curieux se joignent au petit groupe. Et petit groupe est devenu grand! Hier, au premier lunch en groupe tenu dans nos... [Lire la suite]
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06 juillet 2006

Croustilles de fraises au basilic et triple plongeon périlleux dans la mousseline de crevettes à l'érable

Malgré le commentaire de Stéphane qui, dans un récent commentaire, encourage la poursuite de mon vice chocolaté, je choisis aujourd'hui de vous confier la recette de ma mousseline de crevettes sucrée. Seul point commun avec le chocolat: son côté fondant. Les dernières chaleurs accablantes et pluies torrentielles sur Montréal m'ont plutôt donné des envies de plage et d'océan. De l'air salin dans une cuisine, ça se peut? En tous cas, en actionnant le robot rempli de crevettes hier, j'aurais pu croire à une invasion d'effluves des... [Lire la suite]
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05 juillet 2006

Goûter au bonheur de bloguer

Des blogs, des recettes coups de coeur. Des essais, du bonheur.   Merci à Kscades de Papilles et pupilles et à Mathilde de Chez Omelette pour leur pain au chocolat et au Baileys...   Cette fois, j'ai vraiment goûté au bonheur de bloguer, et je ne suis pas la seule. Revenir de vacances au travail les mains vides? Comment est-ce possible?!? Voici mon pain, selon leur recette, ou presque...  Petit conseil: ajoutez les brisures de chocolat le plus tard possible! Dans le mien, il... [Lire la suite]
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