Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

11 septembre 2006

À propos du KIKI et de la tournure des événements

Mes amis, une fois de plus, j'interviens. Je ne souhaite nullement contesté vos votes et vos choix, là n'est pas la question. Je vous rappelle que nous sommes ici pour nous amuser. Toutefois, voter plusieurs fois par le biais d'adresses courriels différentes (style comptes Hotmail), mais en provenance des MÊMES adresses IP (données auxquelles j'ai accès dans les statistiques de Canalblog) n'est pas du tout jouer franc jeu... Je trouve cela regrettable, et je tenais à vous le mentionner. Cela dit, je n'ai d'autres... [Lire la suite]
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10 septembre 2006

Sablés zestés aux amandes torréfiées et piment d'espelette

Avec toute l'organisation du KKVKVK et le rythme au boulot qui roule à vive allure, j'ai eu bien peu de temps pour cuisiner de mon côté et alimenter mon blog de mes propres recettes! La tête encore bien remplie des diverses traductions et révisions de la journée, puis après dix ou douze votes comptabilisés, je choisis une recette rassurante, délicieuse, simple, un classique. J'enfile mon tablier écarlate et oublie tout, me laissant bercer par la quiétude des odeurs de pâtisserie et de la chaleur du four... jusqu'au moment, bien sûr,... [Lire la suite]
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06 septembre 2006

KKVKVK N°12: les participants ou l'invasion des cheesecakes!

Les cheesecakes sont partout! Peu importe ce que je fais, à quoi je pense, ils sont là, ils me guettent. Dans les menus au resto, ils sont écrits plus gros, non? Je vous dis, j'en rêve même la nuit. Et le phénomène s'aggrave au fur et à mesure que la date limite approche. Docteur, un remède? Des cheesecakes me torturent jour et nuit, sans pitié, de leurs parfums envoûtants, de leurs onctueux ingrédients et de leur fière et irrésistible allure, titillant toutes mes envies de gourmandises. Originaux et de toutes les formes et aspects... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Poulet mariné aux herbes et au balsamique, salade de tomates et de pain

Malgré les petits soins que je leur ai apportés et tous les espoirs que je nourrissais pour leur bel avenir dans mes recettes, mes plants de tomates de balcon n'ont pas porté leurs fruits cet été. Il faut dire que la découverte de cacahuètes enfouies bien au fond des pots - conséquences des visites inopportunes et nocturnes d'écureuils sans façon - n'a pas favoriser le succès de la végétation. Oui, mais moi, je meurs d'envie de cuisiner les tomates. J'aime les tomates. Je VEUX des tomates! Pas le choix: hop! des tomates dans le... [Lire la suite]
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31 août 2006

KKVKVK N°12: rappel sous forme de cheesecake citronné aux graines de pavot

Pensiez-vous réellement que j'allais vous laisser tout le bonheur de cuisiner de succulents cheesecakes sans broncher? Si je m'abstiens une minute de plus d'en cuisiner un moi-même, je vais mourir d'envie. Avec tous les splendides gâteaux au fromage qui ne cessent de rôder près de chez moi depuis trois semaines, impossible de résister! Il fallait que je m'y mette aussi, histoire de me sentir de mèche avec vous! Considérez donc le mien uniquement comme un rappel: IL NE VOUS RESTE QU'UNE SEMAINE avant la date limite... [Lire la suite]
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28 août 2006

Imagination culinaire au pouvoir: À la soupe!

Je remercie Stéphane qui, sans le savoir, m'a fait réfléchir à mes tendances gourmandes au fil des saisons. Son commentaire sur ma recette d'oranges gratinées, à l'effet que ce plat lui semblait plutôt automnal pour une fin d'été, n'est pas tombé dans l'estomac d'une affamée (adaptation spontanée n'ayant en fait aucun sens!). Oui, c'est vrai, l'été, je mange davantage de petits fruits, d'ananas, de mangues, de tomates, d'asperges, de concombres... entre autres parce qu'ils nous envahissent tellement qu'on ne sait parfois même plus... [Lire la suite]
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27 août 2006

Souvenirs et saveurs culinaires: le questionnaire

Avant de vous dévoiler les réponses au questionnaire que m'a envoyé Laudy des P'tits gourmands, il faut que j'vous dise... Écrire ce billet m'a beaucoup émue, beaucoup plus que je le croyais. En répondant aux questions, j'ai plongé dans un océan de souvenirs parfois vagues, d'autres fois clairs comme le crystal. J'ai dû sortir du placard des albums photos poussiéreux et du coup, j'ai été très attendrie par toutes ces images chargées d'émotions. J'ai oublié pendant deux ou trois heures qu'un questionnaire m'attendait! Merci Laudy de me... [Lire la suite]
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26 août 2006

Perles de tapioca au citron et aux mangoustans

Le mangoustan (ou mangouste) est un fruit arrondi, d'aspect singulier. Sa peau épaisse n'est pas comestible; elle durcit en vieillissant et change de couleur, devenant violacée. Sa chair perlée et blanche comme neige, recouverte d'une épaisse membrane non comestible, est juteuse et sucrée. C'est l'un des fruits les plus succulents d'Asie, raison pour laquelle, comme le dévoile Vincent dans vos commentaires d'hier sur ma devinette, on l'appelle même Reine des fruits. On le mange tel quel à la manière d'une orange. Au goût, certains... [Lire la suite]
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25 août 2006

Bientôt dans mon assiette...

Vous devinez? Et comment vais-je les apprêter? La réponse dès demain!
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23 août 2006

Bouchées d'énergie à la mélasse et aux bleuets

Les recettes de desserts et gourmandises sucrées ont toujours beaucoup de popularité, avez-vous remarqué? Moi, en tous cas, je reçois toujours plus de commentaires sur mes desserts que sur tout autre plat! Je soupçonne donc que la blogosphère culinaire soit un gros bec sucré tout collant, pour la majorité! Espérant toujours avec joie l'arrivée d'avis nouveaux sur ma cuisine, je serais donc bien tentée de ne publier que des desserts, non? Mais comme en témoignent mes derniers billets (et le thème que j'ai choisi pour la douzième... [Lire la suite]
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