Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

21 novembre 2006

Salade crémeuse d'asperges, d'épinards et de fenouil à l'estragon

Dans mon billet précédent, je vous parlais de l'importance des repas complets, ce qui n'a pas manqué d'étonner l'un d'entre vous... :-) En toute logique, je devrais donc aujourd'hui, vous présenter ce qui complète le plat précédent, non? Justement, si vous préférez les légumes verts aux tomates suggérées précédemment, cette salade convient parfaitement. Recette coup de coeur du dernier À bon verre, bonne table de la LCBO. Bon appétit et à la prochaine collation... Donne 6 portions Ingrédients1 petit bulbe de fenouil,... [Lire la suite]
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18 novembre 2006

Pain aux pois chiches

Parce qu'entre les grignotines et les collations, il faut bien manger de bons repas complets, je vous propose aujourd'hui un excellent pain vraiment savoureux. J'utilise rarement la sauce Worcestershire, mais ici, elle a vraiment toute sa place. Elle confère à ce pain, ou terrine, une note à la fois piquante et doucement caramélisée. Peu importe le type de fromage râpé que vous choisissez d'y mettre, ce pain aux pois chiches et épices accompagne parfaitement une salade de tomates fraîches au basilic, arrosée d'une huile d'olive... [Lire la suite]
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16 novembre 2006

Inspiration grignotines et collations

Moi, je grignote tout le temps. En fait, comme je mange de petites portions aux repas, j'ai toujours en mains soit un fruit, un verre de lait, de bonnes noix croquantes, un muffin ou un yogourt... Pas étonnant que j'aie souvent l'impression d'avoir fait le tour de la question en matière de collations. Parfois, je cherche à innover, d'autres fois, pourquoi se forcer? Surtout quand on tombe sur de bonnes idées comme celle prise sur le site de Minçavi, une entreprise qui aident aux gens aux prise avec un problème de surpoids. Bon, je... [Lire la suite]
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14 novembre 2006

D'où je blogue et d'où je ne blogue pas

Bientôt, je n'aurai plus aucun secret. Vous en savez déjà beaucoup sur ma principale obsession culinaire (que par ailleurs, je ne compte pas taire!). Vous connaissez l'allure de mon balcon et celle de ma fenêtre avant aussi. Vous connaissez même une petite tranche de ma vie. Alors, pourquoi s'arrêter maintenant? Dans ce cas-ci, inutile de se questionner bien longtemps!  ;-) ... surtout si c'est pour faire plaisir à Laurent! Donc, voilà. En principe, je devrais bloguer d'ici: C'est un petit coin sympathique, près de... [Lire la suite]
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13 novembre 2006

Sel de mer au citron vert

Peu active ces temps-ci sur mon blog, je vous l'accorde... mais Noël s'en vient tellement vite, et il y a tellement à faire! Puis quand on est perfectionniste, on cherche toujours LA bonne idée, LE bon emballage, LA touche personnalisée, celle qui fera TOUTE la différence. Aussi ai-je choisi de consacrer moins de temps à la rédaction et à la mise en ligne de mes recettes, ce qui ne veut pas dire que je ne mange pas de bonnes choses, bien au contraire. Aujourd'hui, par contre, je ne pouvais pas ne pas prendre 1 minute pour vous... [Lire la suite]
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08 novembre 2006

Riz crémeux au lait miel et moutarde

Journée de travail bien remplie, achalandage dans le transport en commun, panne du métro, jogging au gym et, enfin, arrivée à la maison. À bout de souffle et de réserves d'énergie, j'avais l'impression de m'auto-digérée. En état de faim urgente, j'vous dis! Heureusement que la veille, j'avais fait cuire une bonne portion de riz avec l'idée d'en faire quelques salades froides le lendemain. Les restes m'ont sauvée. En ouvrant le frigo, c'est la moutarde à l'ancienne que m'avait envoyée Sophie de Sucré-Salé, qui m'a le plus tentée.... [Lire la suite]
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04 novembre 2006

Six copines. Soixante-douze pots de chutney au parfum d'agrumes

Ça aura duré quoi? Deux ou trois ans? Presque que trois ans, oui. La maladie - laquelle importe peu - m'aura fait vivre, outre la fatigue, la déprime et toute une belle collection d'émotions, beaucoup d'isolement. Car qui dit manque d'énergie et de motivation dit non aux sorties et aux invitations. Aujourd'hui, avec à mon actif plusieurs petites batailles gagnées et une grande guerre que tranquillement je remporte, je chéris plus que tout les moments passés en famille et entre amis. Ils constituent ce que j'ai de plus précieux au... [Lire la suite]
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31 octobre 2006

Quinoa quatre-épices aux pistaches... et dédicace

C'est lors d'un passage chez Mathilde que j'ai eu envie de cuisiner le quinoa. La présentation très complète qu'elle en a fait, son écriture pleine d'entrain (une signature qu'on lui connaît bien!), sa curiosité sans bornes, sa passion contagieuse pour la cuisine et son talent de persuasion sans merci ont toujours un effet du tonnerre sur moi! D'ailleurs, je n'hésite pas à employer un tas de superlatifs lorsque je commente sur son site. Parce que je crois qu'il lui plaira, je lui dédie aujourd'hui ce petit plat de quinoa délicatement... [Lire la suite]
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29 octobre 2006

Pamplemousse grillé à la menthe

Quand la température refroidit, que le vent se lève, je prends davantage mon temps lors des matinées de fin de semaine. Je fais jouer de la musique que j'aime... et j'opte pour des petits déjeuners qui varient de ceux des matins pressés. Voici une idée chouette, rapide tout de même et pleine de fraîcheur, ce qui contraste très bien avec les nuages dans le ciel d'aujourd'hui. À servir avec quelques tranches de fromage cheddar et des rôties de pain aux noisettes et raisins. Donne 1 portionIngrédients1 pamplemousse... [Lire la suite]
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27 octobre 2006

Gâteau au fromage tout léger... et le dernier, promis juré!

Franchement, je suis incorrigible... et ces temps-ci, je tourne légèrement en rond, non? J'ai de plus en plus tendance à croire que je vais tous les essayer... En plus, je ne me suis même pas donné la peine de vous concocter une recette de mon cru... il y en avait une parfaite, juste ici... Et puis, ce billet me permet une fois de plus de goûter au bonheur de bloguer. C'est pas rien, quand même! J'ai beaucoup aimé la texture de ce gâteau, qui m'a davantage servi de collation. Très humide à cause des framboises, que j'ai choisi... [Lire la suite]
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