Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

11 décembre 2006

Noix de cajou à l'érable et à la fleur de sel... une histoire d'amour sucrée-salée

Le thème du jeu Sucré Salé #2, suggéré par Marie-Laure et d'après une idée originale de Minouchka, propose d'apprêter le sirop d'érable dans une recette sucrée-salée. Difficile de résister à l'invitation quand on a le sirop d'érable qui coule dans ses veines, avouez. Ces noix de cajou à l'érable et à la fleur de sel constituent la petite douceur parfaite pour satisfaire vos convives au moment de l'apéro. Tout juste assez sucrées et légèrement piquantes, elles éveilleront doucement leurs papilles pour la suite du menu. ... [Lire la suite]
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08 décembre 2006

Pain épicé aux bananes et à la mangue

Dans le cadre du jeu Pôste gourmande de Marie-Laure, c'est Salwa dans sa cuisine libanaise qui allait recevoir un p'tit quelque chose de la Mitaine. J'avais déjà envie de lui envoyer une recette, et je souhaitais en profiter pour en faire une qui serait à la fois à son goût, et à la fois tout à fait nouvelle pour moi. Mais surtout, je tenais à lui offrir une recette totalement conçue pour elle, ingrédients, système de mesures et tout. Salwa aime la banane; son site compte au moins une dizaine de recettes la mettant en vedette.... [Lire la suite]
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06 décembre 2006

Pôste gourmande d'un grand gourmand...

Il y a quelques jours, une surprise fort agréable m'attendait à la maison. Une jolie carte écrite de la main du plus connu des gourmands de la blogosphère, notre Dorian très cher. J'ai eu droit à un gentil mot, écrit sur ce ton si enjoué, que nous lui connaissons tous. Merci Dorian, tu as ensoleillé ma journée! :-) Et merci à Marie-Laure pour ce chouette échange!
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05 décembre 2006

Chronique d'un lunch automnal remonte-moral

Le 28 novembre dernier, on célébrait au bureau le grand retour de nos lunchs communautaires. Je me rappelle, la première fois, nous n'étions que cinq ou six personnes à nous être prêtées au jeu. Et au fil du temps, l'activité a su attirer l'attention de tous, à un point tel que c'en est devenu un véritable événement. Cette fois, j'avais envie de remonter le moral des troupes, de remettre un peu de bonne humeur au beau milieu d'un automne maussade et pluvieux. J'ai donc proposé de tenir un lunch automnal remonte-moral, ce qui n'a... [Lire la suite]
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03 décembre 2006

Petites mitaines à la banane et au beurre d'arachide croquant... pour Diane

Un jour, Miss Diane m'a m'écrit un courriel. Elle me demandait mon adresse postale pour m'envoyer un p'tit quelque chose de rien du tout, comme elle disait, une pensée, tout simplement. Quelques jours plus tard, je recevais le petit livre de recettes Cookies, Muffins & Co de Pascale Weeks. J'ai trouvé le geste très touchant. Ça, c'était il y a plusieurs mois. Ce vendredi, aucun courriel ne m'avait avertie. Et pourtant, j'ai reçu ceci: Trop sympa, non? Avec cet emporte-pièce en forme de mitaine, une carte... je vous en... [Lire la suite]
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01 décembre 2006

Quand Ninnie déballe le blog de...

Quand j'ai vu l'avis du facteur dans ma boîte aux lettres, j'ai tout de suite su que mon tour était venu. Je m'en doutais un peu... Ma mère Noël m'avait avisée par courriel. Que voulez-vous... fonctions d'organisatrice obligent, pas d'effet de surprise. En fait, l'étonnement, c'est lors de la pige, moi, que je l'ai vécu... et 54 fois plutôt qu'une en moins de 20 minutes! Malgré l'absence de surprise, donc, mon excitation était à son comble. Je me sentais fébrile, là, seule sur le balcon et sous la pluie, avec en main le fameux carton.... [Lire la suite]
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28 novembre 2006

Soyez patient, soyez sage... pour un pain sans pétrissage

Mon collègue et ami Dom lit le New York Times. Quand il y découvre des nouveautés susceptibles de m'intéresser, section Dining & Wine nul besoin de le préciser, il m'envoie un courriel ou traverse le couloir en direction de mon petit coin du bureau. Ce mercredi-là, il est apparu, l'air totalement illuminé. Jim Lahey, propriétaire de la Sullivan Street Bakery y présentait sa recette minimaliste de pain sans pétrissage. Un pain comme chez le boulanger qu'on laisse lever pendant près de 20 heures, sans intervention, ou presque. Un... [Lire la suite]
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25 novembre 2006

Déballe mon blog!... rappel

Déjà le 25 novembre... Plus qu'un mois, jour pour jour, avant Noël. Ouf! Arrivez-vous à souffler un peu? Vos préparatifs vont bon train? Recevez-vous cette année? Ou on vous a invité? Peu importe, si vous préparez des paniers gourmands, que ce soit pour vos proches et amis ou pour des échanges gourmands, vous devez trouver comme moi que le temps passe bien vite, non? Courage! La joie qui se lit sur le visage de ceux à qui l'on offre des gourmandises en vaut tellement la chandelle... moi, en tous cas, je ne peux plus m'en passer.... [Lire la suite]
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24 novembre 2006

Crémeux de soya au beurre d'amande et à la courge musquée

En début de semaine, j'ai fait cuire une courge musquée. Chez moi, épuiser une courge, ça nécessite plus d'une recette. Parce que je les choisis assez volumineuses, mais aussi parce j'aime tenter plusieurs applications, plusieurs variations du même produit. Parfois, ç'en devient difficile de faire un choix parmi toutes les idées qui me viennent en tête ou les recettes d'ailleurs qui me la font tourner. Aujourd'hui, toujours dans l'esprit des grignotines et collations, je ne tranche pas et m'offre deux douceurs, une d'ici et l'autre... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

Inspiration grignotines et collations... la suite

Chose promise, chose due. Voilà de nouveau l'heure des grignotines et des collations venue! Après les dizaines, voire les centaines, de recettes de courges, de citrouilles et de potimarrons qui ont couru et courent encore de part et d'autre dans la blogosphère, depuis le début de l'automne, je serais bien tentée de taire la mienne aujourd'hui. Ne menace-t-elle pas déjà de passer inaperçue après toutes ces merveilles? Bah! Ici peut-être, mais dans ma cuisine et mon estomac, certes pas! Ces barres tendres à la courge musquée... [Lire la suite]
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