Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

12 janvier 2007

Top Ten (10) de ma Mitaine...

Lorette m'invite à choisir mes recettes préférées parmi celles que j'ai réalisées durant la dernière année. Elle m'offre une belle occasion de passer en revue mes premiers pas dans la blogosphère. D'ailleurs, cette semaine, j'ai réalisé que, jusqu'à maintenant, j'avais publié plus de 150 recettes et franchi le cap des 100 000 visiteurs! Ça fait chaud au coeur et c'est très encourageant pour la suite! Afin de faciliter la sélection de mon top 10, j'ai procédé selon les mêmes principes adoptés par Lorette, c'est-à-dire que je me... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Croustilles de pommes vertes, trempette aux oignons caramélisés

Framboiz et sa Feuille de chou occupent une place de choix dans mon univers de blogueuse, mais aussi dans ma vie. Si, si, dans ma vie. D'abord, je l'adore. J'adore ses recettes, son propos, son ton humoristique unique et sa grande joie de vivre, perceptible dans chaque ligne qu'elle nous offre si généreusement sur son blog. Je guette ses nouveaux billets comme une assoiffée guette l'eau. Puis, dernièrement, j'ai fait la connaissance de la Framboiz «hors blog». La curieuse de nature, la passionnée des petites comme des grandes... [Lire la suite]
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06 janvier 2007

Céleri-rave au pamplemousse et aux canneberges séchées

Ce mois-ci, le très beau magazine américain Food & Wine dresse la liste des 100 saveurs à goûter en 2007. Des saveurs, des produits, des recettes de chefs et de blogueurs, etc., de partout dans le monde. Dès les premières lignes (de 4 à 8), on note un certain penchant pour les huiles, vins et épices grecs (de 4 à 8). Puis, on a envie d'un bon pain de maïs aux poireaux (9), de bières artisanales (de 11 à 13), de vins canadiens (16), de friandises nippones (19), de cuisine péruvienne (27), de mignardises, comme chez Dufflet à... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

Fudge au beurre d'arachides crémeux

Ce Noël, on m'a offert de très beaux cadeaux. J'ai été gâtée de tous bords tous côtés: un peignoir si douillet que j'ai peine à en sortir les jours de grasse matinée, un cours de cuisine à l'Académie culinaire, une balance électronique, un trépied de table haut de gamme pour faciliter la prise de photo, la dernière version électronique du dictionnaire Le Petit Robert, les derniers feuilletons radiophoniques Tissé par mille de Camille Laurens, montés et gravés sur cd par mon papa, et de beaux bols aux couleurs de ma cuisine. Et... [Lire la suite]
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30 décembre 2006

Muffins pomme-figue à la cannelle

Bien que magnifique et surtout magnifiquement attendue, la neige qui tombait sur Montréal ce matin n'avait plus rien de réjouissant une fois sur la route... mais les quelques frousses et deux heures de route qui nous séparaient du Mont-Tremblant en ont vraiment valu le coup. Avant mon retour au bureau, prévu pour le 3 janvier prochain, j'espérais, entre autres choses, avoir l'occasion de sortir de la ville un peu pour remplir mes poumons d'air pur, me détendre, rencontrer de nouvelles gens et faire le plein d'énergie... C'est... [Lire la suite]
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27 décembre 2006

Mes paniers gourmands de Noël

L'année dernière pour Noël, j'ai offert un livre d'idées recettes, que j'ai conçu avec une copine. Beaucoup de recherche, de travail, d'énergie dépensée. Bien que j'aie trouvé l'expérience enrichissante et très stimulante, je n'ai jamais, dans tout le processus, ressenti la fébrilité et l'excitation que me procure la préparation de paniers gourmands. Explorer, découvrir, imaginer, tomber sous le charme, analyser, sélectionner, modifier, expérimenter, créer, cuisiner, emballer, ficeler, offrir... Le sentiment d'accomplissement est... [Lire la suite]
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23 décembre 2006

Voeux de vive voix et lait chaud chocolaté au poivre rose

Cliquez sur l'image! <!-- #i2j8pl96glumej1tedefzzckxkw69pjgy32w76qoo{width:320px;height:256px;border:none;margin:0px;} --> Voeux de vive voixVidéo envoyée par Ninnie_mitaine Et je bois quoi? Lait chaud chocolaté au poivre rose Clin d'oeil à Marie-Laure pour son Noël plein d'épices... IngrédientsLaitChocolat noir au poivre rose Dolfin PréparationDéposer un carré de chocolat dans le fond de la tasse. Faire chauffer et mousser le lait et le verser dans la tasse. ... [Lire la suite]
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20 décembre 2006

Trésors non comestibles dans le panier gourmand

En plus de cuisiner chocolats, petits gâteaux, biscuits, liqueur, confitures et condiments, j'ai eu envie cette année d'inclure dans mes paniers quelques trésors non comestibles, mais culinaires pourtant, faciles à préparer et ultra-personnalisés! Qu'en pensez-vous? Ah! J'oubliais le plus beau... ça ne coûte pas un rond! Je vous en partage un aujourd'hui. D'abord, tout adepte de cuisine qui se respecte collectionne les recettes, en découpe dans les journaux, achète des magazines de cuisine, les feuillette, teste ses coups de... [Lire la suite]
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17 décembre 2006

Abricots pochés à la cardamome, au chocolat et aux pistaches

Ma famille, mes amis et quelques-uns de mes collègues lisent régulièrement mon blog. Impossible donc de partager ici mes préparatifs de Noël. Et, je ne sais pas pour vous, mais pour moi, c'est de la vraie torture! Ceux qui me connaissent bien savent que j'exprime mon enthousiasme avec bien peu de retenue devant tout ce qui réussit à me charmer, et peu importe ce dont il s'agit. Et d'emblée, j'ai tout de suite très envie de tout partager. Voilà pourquoi, cette année, je ne me suis quasiment pas imposée de limite sur le nombre de... [Lire la suite]
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15 décembre 2006

Muffins pimentés à la courgette et aux graines de pavot

À dix jours de Noël, on sent déjà l'ambiance devenir festive. Des gens que je ne connais pas me sourient, des amis et mes proches me complimentent souvent et me paient le théâtre, des blogueurs m'envoient des surprises par la poste, des lecteurs m'écrivent des mots vraiment touchants... Ça me fait du bien. Et ça m'encourage aussi. Ça m'encourage à m'occuper de la zone sinistrée qu'est devenu mon coin «emballage». Car derrière ces beaux p'tits pots, tout mignons et ultra soignés, sous ces paniers gourmands si coquets et délicats, se... [Lire la suite]
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