14 avril 2007
La vie, la vie, de 1972 à aujourd'hui.
Voilà Loukoum, j'y suis.
1972 - Encore une année avant mon arrivée.
***
1977 - J'ai 4 ans. Ma vie tourne autour de mes toutous. J'aime les spaguetti au jus de tomate de ma nounou, les branches de céleri trempées dans le sucre de grand-maman et les galettes à la mélasse de papa. Je ne peux m'endormir sans le rituel des bisous de bonne nuit avec maman, j'écoute Bobino et bobinette, et me laisse bercer dans le hamac de la campagne chez grand-papa. Mon enfance évolue au rythme de mélodies bien connues:
***
1982 - J'ai 9 ans. Mon imaginaire se construit, entre autres, autour de Pépin la bulle, de Candy et des albums de Martine. Je m'amourache de mon professeur de 6e, Jean-Pierre. Ma Tourterelle, mon école primaire. Du chant et de la musique, des initiatives, une approche alternative. Bricolage, classe neige, classe verte et camping. Initiation à la cuisine et recette de pommes d'amour au caramel. Cette période de sept ans influencera profondément ma vie d'adulte. J'y apprendrai à me faire confiance et à devenir autonome. À l'extérieur, je joue du piano, monte à cheval l'été et danse le ballet jazz. Je monte même sur scène pour danser en groupe sur Thriller de Michael Jackson. Croyez-le ou non, je pourrais sur-le-champ vous en danser quelques mouvements.
***
1987 - J'ai 14 ans. Je suis rebelle et mouton noir. Adolescente têtue, intolérante, colérique et susceptible. Je garde sous clé mon journal intime. Je n'aime pas Véronica, j'adore Betty et je rêve de faire partie de la bande à Archie. Ma collection d'albums impressionne, je n'en manque pas un. J'aime la réglisse et la barbe à papa de la Ronde. Je connais par coeur les chansons de Corey Hart et de Depeche Mode. Je participe à un échange outre-mer avec des élèves d'une école de Royan, en France, et y passe une semaine dans la famille de ma correspondante Sandrine. Mais d'abord, passage à Londres et séjour à Paris. Une expérience unique dont je garde de précieux souvenirs. Pendant ce temps et sur plusieurs années, j'ai le béguin pour le beau Marc-André, qui lui est amoureux fou de ma meilleure amie... C'est le drame de l'époque. Mes amitiés sont instables, je m'intègre difficilement et j'en souffre silencieusement.
***
1992 - J'ai 19 ans. J'entre à l'université en travail social. Il me faudra un an et demi pour réaliser que ma grande sensibilité ne me destine pas à ce genre de profession. Tout de même, j'y rencontre des gens qui me marqueront longtemps. Des amies, des hommes aussi. Pour la deuxième année consécutive, je pars avec des copines en vacances au soleil. Les bikinis, les palmiers, les cuba libre, l'amour, la chaleur et le merengue. Je danse sur Deee-lite, mes cheveux sont presque rasés, je commence à fumer la cigarette, je travaille dans une pizzeria et porte fièrement mon manteau de cuir noir. Difficile à croire? :-)
***
1997 - J'ai 24 ans. En appartement à Montréal depuis presque trois ans. Ma coloc et moi fusionnons. On ne se quitte pas d'une semelle. Nous faisons tout ensemble: les courses, les sorties dans les bars, les nuits blanches à rire, à étudier, à pleurer, à refaire le monde. Nous vénérons Bono et Portishead. Nous vivons joyeusement mais pauvrement. Nous nous alimentons de macaroni au fromage et de sandwichs au beurre d'arachide. En parallèle, après trois années de passion déchirante, je vis un premier chagrin d'amour. J'étudie en littérature et me plonge tous les jours dans mes livres. L'été, je bosse comme serveuse dans un café et me déplace partout à vélo. La vie est belle.
***
2002 - J'ai 29 ans. Je ne fume plus depuis un an et, après dix ans de service, j'accroche enfin mon tablier de serveuse. Je mets derrière moi de beaux moments, d'agréables et mémorables rencontres, de chics endroits, d'autres moins sympa... Finis les clients qui, dès 6h le matin jusqu'à tard l'après-midi, exigent oeufs tournés, bacon bien cuit, rôties pain brun et refill de café corsé. Je reprends mes études et fais mes débuts dans mon domaine.
L'année suivante, je verrai Prague et Paris. Au retour de ce voyage, j'amorcerai la période la plus pénible de ma vie. La plus souffrante, la plus troublante. Rien que d'y penser, mon coeur se resserre. Une descente aux enfers qui durera trois ans, mais de laquelle je crois être sortie plus forte, plus réfléchie, plus sensible et reconnaissante envers la vie. J'y ai appris, entre autres, que donner donne...
Pour souligner la fin de cette pénible phase, je me fais tatouer un magnifique oiseau du paradis, qui couvrira près du quart de mon dos pour toute ma vie.
Les impératifs de ce petit questionnaire tombent bien. Ils me permettent de vous épargner les détails de ces années difficiles... et, du même coup, m'épargnent d'avoir à me les remettre trop concrètement en mémoire.
***
2007 - J'aurai 34 ans. Bien que l'année se soit amorcée sur une fausse note, elle me permet déjà de réfléchir à la valeur des relations humaines, du don de soi, de la communication, de la sincérité et du courage. Récemment, mes barrières tombent et je m'abandonne enfin à une certaine libération. Craintes et soucis du passé cèdent lentement leur place à une envie de petits bonheurs au quotidien. Et aujourd'hui, j'ai la tête pleine de voyages et de perspectives d'avenir heureux.
Pour la suite, je ne me prononce pas. J'ai confiance. La vie réserve des surprises; le secret, c'est de savoir les accueillir.
Si cet exercice lui fait envie, je cède le flambeau à Lilo, mon amie.
Certaines photos proviennent de Getty images - libres de droits.
02 février 2007
Devinez et vous recevrez...
... une petite gourmandise typique de mon quartier. Et je me ferai un plaisir de vous l'envoyer depuis Montréal!
Mais pour cela, dites-moi quel est l'ingrédient principal qui donne à ce mélange à base de lait une couleur si bleutée? Tss! Non, aucun indice! Vous avez une idée?
Recette et réponse dès demain!
Bon, bon, un indice. Un seul: ce N'EST PAS un dessert... et évidemment, il n'y a AUCUN colorant.
12 janvier 2007
Top Ten (10) de ma Mitaine...
Lorette m'invite à choisir mes recettes préférées parmi celles que j'ai réalisées durant la dernière année. Elle m'offre une belle occasion de passer en revue mes premiers pas dans la blogosphère. D'ailleurs, cette semaine, j'ai réalisé que, jusqu'à maintenant, j'avais publié plus de 150 recettes et franchi le cap des 100 000 visiteurs! Ça fait chaud au coeur et c'est très encourageant pour la suite!
Afin de faciliter la sélection de mon top 10, j'ai procédé selon les mêmes principes adoptés par Lorette, c'est-à-dire que je me suis davantage fiée à mes goûts personnels, à ma spontanéité, à mon imagination et à mes propres coups de coeur qu'aux commentaires émis sur chacune des recettes en question. Mais du coup, j'ai constaté que plus mon enthousiasme pour un plat était grand, plus les commentaires se faisaient nombreux et élogieux. Voilà bien la preuve que toute passion est une richesse que l'on gagne à transmettre! Les voici donc, les 10 délices à faire et à refaire, de l'entrée au dessert.
Potage de carottes et d'ananas à la coriandre
Quinoa quatre-épices aux pistaches
Croque-pommes au saumon fumé, chèvre et muscade
Tarte crousti-riz au brocoli et aux pignons
Financiers chocolatés au thé vert
Muffins pomme-figue à la cannelle
Crème amandine au tofu et aux cerises
Îles flottantes à la mandarine et au gingembre, tuiles au sésame
Sorbet de carottes et de pêches à la camomille
Thé glacé mousseux à l'ananas et au sirop de lavande
Merci Lorette! Pour ma part, je suis très curieuse de connaître les recettes coups de coeur de Loukoum, de Mathilde et Peggy.
26 septembre 2006
Questionnaire farfelu
C'est Carotte qui m'a refilé ce questionnaire farfelu, que je serais tentée de rebaptiser le questionnaire spontané. Sans préambule, je vous fais part de mes réponses.
- Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4e ligne : "Je ne sens rien de bizarre, dit-il après avoir reniflé quelques instants, vraiment rien de bizarre." - Extrait tiré du roman Le Parfum de Patrick Suskind. Je crois l'avoir recommandé à toutes les personnes de mon entourage, sans exception, ce qui fait que je l'ai souvent sous la main pour pouvoir le prêter rapidement!
- Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision? : Vincent le canneux et Tarzile, en vedette chez Philippe Mollé du Canal Évasion. J'ai souri tout le long. Les voir et les entendre m'a vraiment fait plaisir!
- Sans vérifier, deviner quelle heure il est? 12h14
- Vérifiez, il est?? ... 12h24... zut! l'heure de lunch passe vite!
- En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous? Dans mes écouteurs...La pièce hip hop Libérez-nous du très politisé groupe québécois Loco Locass... Eh! oui... y'a une p'tite rebelle derrière Ninnie la douce...
- Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu'avez-vous fait? Outre les petites courses au quotidien, j'ai fait les magazins dimanche et me suis offert un nouveau jouet.
- Que portez-vous? Des jeans et un chandail vert à grand col tout confort, style automnal.
- Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous? Les nouveaux billets publiés dans mon abonnement Bloglines..., dont celui de Cléa qui m'a fait chaud au coeur... (suffit de cliquer sur quelques mots discrets et subtilement choisis...histoire à suivre?)
- Avez-vous rêvé cette nuit? Oui... et euh... sans commentaire.
- Quand avez-vous ri la dernière fois? Je ris plus souvent qu'autrement. Donc, la dernière fois, à gorge déployée, c'est hier soir, en lisant le courriel d'une personne que j'apprécie tout particulièrement, et qui sait me faire rire quand c'est l'temps.
- Qu'y a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes? Rien. Ça manque justement dans notre petit coin du bureau.
- Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui? Non. Étant moi-même étrange à l'occasion, je ne note pas trop l'étrangeté chez les autres!
- Que pensez-vous de ce questionnaire? Distrayant et amusant.
- Quel est le dernier film que vous ayez vu? Caché avec Juliette Binoche et Daniel Auteuil. Ce soir, ce sera
le dernier de Woody Allenune virée à vélo, parce qu'il fait trop beau... - Si vous deveniez multimillionaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez? Un chalet en campagne, sur le bord d'un lac... et une petite voiture pour m'y rendre. Quand on habite en ville, on manque rapidement d'air pur. Et un long voyage à l'étranger...
- Dites-nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore : Je prépare un projet auquel je vous inviterai à participer. À lire dans un prochain billet.
- Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous? Je combattrais toutes les formes de préjugés.
- Aimez-vous danser? Oui, mais je ne sors plus dans les discothèques... Aujourd'hui, je danse seulement en faisant le ménage... Se dandiner avec un manche à balai, c'est vraiment charmant! Vous comprenez maintenant pourquoi je n'ai toujours rien vu d'étrange aujourd'hui?
- Georges Bush? ...Next.
- Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille? Je connais quelques Camille, et elles sont toutes adorables.
- Et si c'était un garçon? Je ne sais pas.
- Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger? Oui, quand j'étudiais en littérature, j'ai songé poursuivre mes études à Paris.
- Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis? Parce que j'y aurai droit?;-)
- Quelles sont les 4 personnes qui doivent prendre le relais sur leur blog? Je passe à Bichonne, si elle en a envie! Puis, à ClaireL, à Mamina (à son retour de vacances) et à Leelooo.
27 août 2006
Souvenirs et saveurs culinaires: le questionnaire
Avant de vous dévoiler les réponses au questionnaire que m'a envoyé Laudy des P'tits gourmands, il faut que j'vous dise... Écrire ce billet m'a beaucoup émue, beaucoup plus que je le croyais. En répondant aux questions, j'ai plongé dans un océan de souvenirs parfois vagues, d'autres fois clairs comme le crystal. J'ai dû sortir du placard des albums photos poussiéreux et du coup, j'ai été très attendrie par toutes ces images chargées d'émotions. J'ai oublié pendant deux ou trois heures qu'un questionnaire m'attendait! Merci Laudy de me l'avoir transmis. Sans le savoir, tu m'as fait un fort joli cadeau.
Quel est votre premier souvenir de cuisine, toute seule comme une grande?
La toute première chose qui me vient à l'esprit, comme ça, spontanément, c'est une grosse galette à la mélasse. Une galette chaude, moelleuse et légèrement enfarinée. Toute petite, j'aidais mon papa à les confectionner. Ma tâche consistait à découper les galettes à l'aide d'un verre, avant la cuisson... et à manger les retailles de la pâte crue... miam! Mon père cuisine encore ces mêmes galettes. Chez nous, c'est un classique. Il nous en a même déjà offert en cadeau, en 2001, je crois.
Remarquez d'abord la direction du regard de mon frère, sur la photo à l'extrême gauche, et de celui de ma soeur, à l'extrême droite... tout droit sur le plat de galettes! Moi, je suis au centre avec mon amoureux de l'époque:
... et voilà nos souhaits exhaucés, à l'ouverture des paquets... remplis de galettes au parfum de notre enfance:
Vous aimeriez peut-être que j'en publie la recette? :-)
Qui a le plus influencé votre façon de cuisiner?
Difficile de répondre à cette question, car je tire techniques et inspirations de plusieurs personnes et non pas d'une seule. J'aime penser que je tiens de mon grand-père mon penchant pour le chocolat et mon plaisir grandissant de recevoir les gens à ma table; de ma mère mes envies de cuisiner en toute simplicité des aliments frais et bons pour la santé; de mon père mon goût du risque et mon côté plus aventureux. Parmi les personnalités connues, je constate l'influence qu'a eue sur moi Josée Di Stasio pour sa passion du terroir québécois et son approche souvent slow food.
Avez-vous une vieille photo comme preuve d'une exposition précoce au monde culinaire, et voudriez-vous la partager?
Que dire de plus? C'est-y pas merveilleux et appétissant ce beau gâteau au chocolat-là en forme de lapin, fait exclusivement de mes mains d'enfant?
Avez-vous des phobies alimentaires ou un plat qui vous donne des sueurs froides rien que d'y penser?
Cette question ressemble nettement à celle d'un précédent questionnaire. Ma réponse n'a pas changé. Je n'accepterai jamais de manger des insectes, même si on les enrobe de chocolat sous prétexte de faire plus délicat.
Quels sont les aliments ou les plats sans lesquels vous ne pouvez pas vivre?
Je ne pourrais pas vivre sans mes céréales et mon café du matin, et sans mon yogourt glacé de fin de soirée. Le chocolat noir de l'après-midi est pas mal essentiel lui aussi!
Vos parfums de crème glacée ou sorbets préférés?
À n'importe quel petit fruit des bois ou au citron... et ah! tiens, c'est vrai...une crème glacée au cheesecake peut-être? ;-)
NaNa, à ton tour si tu en as envie!
25 août 2006
Bientôt dans mon assiette...
Vous devinez? Et comment vais-je les apprêter?
La réponse dès demain!
18 juin 2006
Moi, gourmande?
Mes réponses au questionnaire que m'a si gentiment envoyé la très Belle au blé dormant ont tardé à faire leur apparition ici, tout comme ont tardé celles des précédents questionnaires auxquels j'ai répondu. Je l'ai fait par étape, dans mes temps libres, entre deux billets. Le voilà enfin!
Mes desserts préférés
Sans hésiter, tous mais vraiment TOUS les desserts glacés, hiver comme été. J'ai une préférence pour le yogourt glacé aux petits fruits des bois, mais depuis quelque temps, contrairement à avant, je varie beaucoup plus. Justement, voici un aperçu de ceux qui traînent dans mon congélo:
Je cuisine aussi mon propre sorbet mandarine et gingembre (sans sorbetière; dans le robot). Autrement, je résiste difficilement au gâteau au fromage et à celui aux carottes. Je tisse des liens très amicaux avec les mousses légères et onctueuses et je termine fréquemment mes repas avec un morceau de chocolat bien noir aux éclats de cacao. Aussi, petit penchant pour la noix de coco ces derniers temps...
Mes fruits préférés
La pomme, variété Corltland!!! Bien qu'on la considère comme la pomme convenant le mieux à la cuisson, moi c'est nature et directement cueillie dans l'arbre que je la préfère, comme en témoigne la photo ci-contre (l'achat en fruiterie fait aussi l'affaire!) Vivement l'automne quand vient le temps de les cueillir nous-mêmes. Au Québec, en septembre et octobre, les vergers débordent, et il fait bon d'aller y passer quelques heures en bonne compagnie. Au retour, on décline l'heureuse élue en tartes, compotes, confitures, mignardises, confiseries, etc. C'est très heureux.
Autrement, j'aime beaucoup les oranges bien juteuses et sucrées, les bananes aussi avant d'aller m'entraîner, et sans oublier Ah! les fraises et les framboises... Actuellement, je mange souvent de l'ananas, le plus sucré et savoureux, le mieux. La photo date de l'automne dernier, lors d'une visite dans les vergers du mont Saint-Grégoire en Montérégie, mais rien n'a changé depuis: je ne me lasse jamais de manger des fruits, de les cuisiner, en recettes sucrées ou salées.
Mes bonbons préférés
Alors là, je ne suis pas type bonbon, mais vraiment pas. La seule chose qui peut y ressembler et que j'adore manger dans le moment est une gomme à mâcher aux trois melons. Le goût intense et persistant me sert presque de dessert et j'ai quasiment l'impression d'y avoir développé une dépendance! Quand j'aime, j'adore, jusqu'à ce que ça passe et que je craque pour autre chose!
Mon parfum de thé préféré
Je ne bois pas souvent le thé. Je me dis que je devrais m'y mettre, puisqu'il y a tant de parfum à découvrir. Justement l'autre jour, en arrêtant au café boutique Au festin de Babette, j'ai eu bien du plaisir à humer quelques-uns d'entre eux: cerise et rose, mangue, chocolat et menthe. Côté plus traditionnel, je ne fais pas dans l'original en vous avouant qu'un bon thé vert suffit à me satisfaire.
Mon petit déjeuner idéal
Depuis deux semaines, j'expérimente le petit déjeuner avec mon propre pain de ma toute nouvelle machine à pain. Très savoureux, mais à parfaire pour un plaisir renouvelé et amélioré. En temps normal, j'ai besoin de réconfort au repas du matin. Et pour l'obtenir, je varie peu. Dans ces temps-là, il n'y a rien de mieux qu'un café au lait de soya, de bonnes rôties multigrains tartinées avec du beurre d'amandes et noisettes et de la confiture aux bleuets sauvages.
Mes plats préférés
Toutes ces questions sur les "préférés" est un vrai suplice! Le plaisir de la table se définit précisément par la variété, enfin pour moi. Choisir un plat de prédilection s'avère presque une mission impossible. Mais s'il me faut en nommer un... ou quelques-uns (!), je suis prête à en sacrifier d'autres... Si vous me servez des fruits de mer ou du saumon, je vous jure que vous ne vous tromperez pas, et ce, peu importe votre manière de les apprêter. Avec l'été qui arrive, c'est en brochette sur le barbecue que je les préfère, servis avec une variété de salades fraîches mêlant légumes et fruits en saison. Mangue et coeurs de palmier, roquettes et poire, tomates et raisins frais, etc. J'aime les noix grillées épicées et les fromages au goût de noisette prononcé.
Mon restaurant préféré
À Montréal, je n'ai aucune préférence marquée, aucun lieu de prédilection que je fréquenterais sans m'en lasser. J'aime à ce point cuisiner que je préfère souvent me payer de bons produits à apprêter à ma manière. Par contre, si je dois en nommer un, je devrai choisir un endroit qui m'a impressionnée, autant côté menu que service, décor, etc. Et avec l'été qui commence, une visite sur leur magnifique terrasse (le soir surtout!), au coin des rues Gilford et Christophe-Colomb saura me plaire à coup sûr. Que vous soyez Montréalais, Québécois ou en visite touristique, faites un petit tour au restaurant La Raclette. Le nom indique bien la spécialité, mais vous pourrez aussi y manger des escalopes de chevreuil, sauce aux bleuets, par exemple, accompagné d'un bon vin que vous aurez vous-mêmes apporté. Excellent service, ambiance douce et feutrée, plats exquis et grande maîtrise de la table.
Ce que je ne mangerais jamais
JAMAIS au grand JAMAIS, je ne mangerai des insectes, qu'ils soient trempés dans le chocolat ou non, servis en tortillas ou sur des canapés. Pouach!
Chocolat blanc, au lait ou noir?
Du chocolat noir? Où ça du chocolat noir?
Ma cuisine du monde préférée
Asiatique. Japonaise et thaïlandaise principalement. Je le dis sans hésiter, comme quoi on ne peut pas se tromper si on me sert un plat dans lequel sésame et gingembre se rencontrent. Des goûts de citron vert en apéro, un bon riz, des poissons crus; je suis conquise. Ce qui me séduit le plus, c'est la délicatesse, la fraîcheur, et tout le rituel entourant la dégustation.
Qui sont les prochains gourmands et gourmandes à se dévoiler?
Alhya, quelles sont tes gourmandises? Que préfère ta Turtle in a Kitchen? Si ce questionnaire t'inspire, je t'invite à y répondre. Je lirai tes préférences avec grand plaisir.
Lauriana, plus je découvre tes Miamourdises, plus j'y trouve des trucs qui me plaisent. Nous avons des goûts fort semblables... Un petit questionnaire, ça te dirait?
28 mai 2006
Cuisine et dépendances: les réponses au questionnaire de Leelooo
Il m'a fallu plusieurs jours avant d'avoir le temps de m'y mettre, mais les voici enfin: les réponses au questionnaire que Claire emma m'a envoyé et que Leelooo a créé.
CUISINE ET DEPENDANCES ...
Quel est votre parfum ou eau de toilette? Depuis trois ans maintenant, je porte Angel de Thierry Mugler. J'ai toujours adoré me parfumer, légèrement, mais quand même. La pyramide des odeurs de Angel va comme suit:
Notes de tête: bergamote et mandarine.
Note de coeur: fruit de la passion, pêche, abricot
Note de fond: patchouli, vanille, chocolat, caramel
Quelle odeur de cuisine préfériez-vous quand vous étiez enfant?... Ce n'est pas une odeur en particulier, mais un ensemble d'odeurs. Elles me reviennent toutes très clairement en même temps, et la vivacité du souvenir rend l'exercice presque magique. Cet ensemble d'odeurs est celui qui régnait dans la maison de mon grand-père. C'est difficile de décrire cela en phrases compréhensibles. Voici quelques mots évocateurs: lilas, vent tiède et salin de la rivière, bois vieilli, linges de cuisine fraîchement lavés, chaude purée de pommes de terre, beurre, pain frais, ragoût, biscuits, tarte au sucre et gâteaux au chocolat moelleux.
Quelle odeur évoque pour vous l'été? Salade de fruits frais, menthe et fleurs sur mon balcon. Et l'hiver? Café latte réconfortant, soupe aux légumes. Et l'automne? Le gazon humide dans le parc près de chez moi, les feuilles mortes qui brûlent, le ketchup maison cuisiné ici ou ailleurs dans le voisinage. Et le printemps? L'odeur des shampoings dans les cheveux au vent, le lilas et la sangria des premières sorties terrasses de la saison.
Si la blogosphère avait saveur et odeur... Votre blog favori: Comment répondre à cela?!? Il y en a trop! J'avoue cependant avoir une légère préférence pour les quelques blogs plus près de chez moi : Tarzile et l'Estomac sur deux pattes de Lucie. Chez Tarzile, c'est facile... Ça sent les fleurs, encore les fleurs, toujours les fleurs et bien entendu aussi, la bonne roquette... Chez Lucie, c'est plus difficile, parce que j'imagine sa cuisine très évolutive et changeante selon ses goûts et ses expériences. Mais l'odeur est toujours réconfortante. 
Outre-mer, je craque pour Sucré - Salé de Sophie. Toutes ses recettes me surprennent et me charment, tout particulièrement ses magnifiques verrines. J'imagine que dans sa cuisine, et partout chez elle, ça sent les produits frais, les fruits exotiques, comme l'ananas et la mangue, sans oublier les légumes croquants, le citron vert et la vanille. En plus, les photos sont superbes, et les mariages de saveurs inusités. J'y vais aussi pour son propos toujours très informé (elle est diététitienne).
Quelle est votre épice parfumée favorite? Ce n'est jamais très stable, car j'aime beaucoup varier de ce côté-là. Par contre, je peux dire que dernièrement, j'aime parfumer avec le tamarin, la cannelle, la cardamome, le gingembre...
Quelle est votre aromate parfumée favorite? Dans le moment, la menthe, sans aucun doute.
Bientôt plus de pétrole pour nos voitures... rouler au colza et sentir la frite? Vous, vous préféreriez rouler à quel carburant et laisser quelles effluves parfumées? La lavande que je découvre...
Quelle est pour vous l'odeur de rêve d'une maison? L'odeur du pain frais et du café fraîchement torréfié... mmm, ça, ça s'appelle un café bistro! Bon, l'odeur de rêve d'une maison serait celle qui l'a rendrait accueillante et chaleureuse. Les fleurs un jour, la soupe chaude le lendemain, et ainsi de suite; des odeurs en mouvement, en évolution au gré du temps qui passe.
Quelle odeur de bois aimez-vous? J'aime l'érable... et son sirop!
Que ne pouvez-vous pas sentir? Les champignons... eh non! Hors cuisine, je ne peux pas sentir l'hypocrisie et l'indifférence...
Je passe le relais à Sophie et à Lucie, si elles veulent bien s'y prêter.
24 avril 2006
Questionnaire pseudo-culinaire
Quand j'ai reçu le questionnaire de Griotte, je me suis questionner. Comme je consacre mon blog à la cuisine et que le questionnaire en question n'y faisait pas vraiment mention, j'ai décidé de jouer le jeu quand même, mais en m'efforçant justement de fournir des réponses véridiques et vérifiables (!) toujours en lien avec la bonne chère...
Voici ce que ça a donné:
Une fois ma mère m'a dit... qu'il fallait boire du lait tous les jours.
Je n'ai jamais appris..., la recette des exquises fèves au lard de mon papa (qui lui la tient de sa maman)!
Quand j'avais 5 ans... (justement chez ma grand-maman) je trempais les pogos dans le coca, et le céleri dans le sucre.
Le collège fut pour moi... la découverte de quelques boissons alcoolisées... ;-)
Je n'oublierai jamais... le jour où mon père m'a fait goûter aux anchois sans m'avertir de leur goût (beurk! Non merci pour moi).
Une fois j'ai rencontré un mec... qui ne buvait ni café ni vin et ne mangeait aucun fromage, sauf celui en poudre du kraft dinner. Ça m'a traumatisée.
Il y a ce type qui habite en face... et qui sirote toujours son café en toussant la fumée de sa cigarette. Peu appétissant.
Une fois dans un bar... quelqu'un m'a offert un baileys sur glace: le coup de foudre instantané (pour le baileys). Aujourd'hui, même Häagen Dazs l'offre parmi ses parfums. Une recette de Baileys maison? Par ici.
À midi, presque tous les jours... j'ouvre le frigo au bureau.
La nuit dernière... j'ai rêvé à ma prochaine recette.
Si seulement je pouvais... avoir le temps d'essayer toutes les vôtres.
La prochaine fois que j'irai à l'église... ce sera sans doute quand les poules auront des dents (ou pour une occasion heureuse, espérons-le).
J'aime bien me réveiller... avec l'odeur du café corsé.
Quand je tourne ma tête à gauche... j'aperçois, par la fenêtre, ma voisine qui prépare à manger.
Quand je tourne ma tête à droite... je vois quelques miettes de pain par terre qui me rappelle le ménage à faire.
Tu sais que je mens... quand je deviens rouge comme une écrevisse.
À la fac... j'aimais bien les galettes aux flocons d'avoine et au raisin.
Si j'étais un personnage de série TV... Je jouerais le rôle d'une cuisinière douée.
Le même jour l'année prochaine... j'aurai encore besoin de manger pour vivre et avoir du plaisir.
Le pseudo qui m'irait le mieux... Ninnie!
J'ai du mal à comprendre pourquoi... certaines gens n'aiment pas goûter de nouveaux plats.
Si je retourne à l'école demain matin... je prépare mon lunch ce soir.
Tu sais que je t'aime bien quand... je te couvre de petites attentions chocolatées.
Si je gagne un prix... en argent, je me gâte en accessoires et livres de cuisine.
J'espère que 2006... sera une année de trésors gastronomiques.
Suivez mon conseil... utilisez vos mitaines pour le four.
Le meilleur des petits-déj... c'est le plus simple, le plus familier, celui qui réconforte au réveil.
La chanson que j'adore mais que je n'ai pas... me rappelle plusieurs souvenirs d'enfance: Voici venir les barbapapas.
Si vous visitez ma ville... n'oubliez pas de venir faire un tour dans ma cuisine.
Pourquoi personne ne dit... rien sur ma recette de tilapia sur épinards et pêches caramélisées? ;-)
Si vous passez la nuit chez moi... je vous laisse choisir le menu, en autant qu'il ne contienne pas d'anchois.
Le monde peut très bien être... un lieu de partage d'idées nouvelles et de recettes maison.
Je préfère torcher le cul d'un éléphant plutôt que... euh... Soudain, je ne me sens plus du tout inspirée!
Le mieux... ce sont les repas que l'on cuisine et déguste en famille ou entre amis.
Et au fait... je passe le questionnaire aux cuisiniers et cuisinières qui veulent bien apporter leur grain de sel...