Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

31 janvier 2008

Tricotés serrés autour d'un cake enneigé

Mon dernier billet date du jour de Noël. De le constater me fait y repenser. À Noël, j'veux dire. Moi qui me demandais justement ce que je pouvais bien vous conter... voilà qui tombe à propos. J'y reviens donc, à ce jour de fête, l'instant de ces quelques mots et photos, et l'instant d'une recette sur laquelle la neige a neigé.  Plus d'un mois a passé et pourtant, je nous revois, tous ensemble, réunis dans cette bulle familiale qui nous enveloppe et nous réchauffe chaque année. Le scénario se répète. Chacun... [Lire la suite]
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19 août 2007

Bol en crème glacée à la vanille et fruits rouges au sirop de lavande

Ma vie et mon quotidien prennent de nouvelles couleurs. Voilà qui explique mon absence des derniers temps et celle à venir. Un cercle d'amis plus élargi et des activités de loisir plus nombreuses prennent aujourd'hui la plus grande part de mon énergie.Mon voyage, ce concentré d'événements et de rencontres, m'aura appris une chose: il n'y a rien comme les contacts humains. Pourquoi croyez-vous que le prochain pique-nique m'enthousiasme à ce point? :-) En somme, ce que je tente de vous dire, c'est que j'accroche ma mitaine. Non,... [Lire la suite]
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11 août 2007

Carnets de voyage - une Cuisine à la Campagne

Entre Bruxelles et Paris, il y a eu Aurillac. Mais quelque part entre tout cela, il y a aussi eu quelques jours de repos dans une certaine Cuisine à la Campagne... d'abord en compagnie de Marion, puis toute seule avec la charmante Lilo. Je m'y suis retrouvée comme dans une sorte de bulle hors du temps, heureuse de me poser enfin et de découvrir un univers où nature et simplicité cohabitent harmonieusement. Ne dit-on pas qu'une image vaut mille mots? Aujourd'hui, je préfère vous partager seulement les... [Lire la suite]
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24 juin 2007

Crêpes à la farine de châtaigne, pommes chaudes à la cardamome

Chez moi, les grasses matinées sont aussi rares que la viande rouge. Autrement dit, complètement inexistantes. Je fais souvent de l'insomnie, aux aurores principalement. Quand ç'a commencé, c'était plutôt pénible. Et petit à petit, j'ai pris goût à ces réveils très matinaux. J'ouvre l'oeil vers 5h. Je me sens toujours habitée par une irrépressible envie de bouger, de m'occuper. Et l'été, le phénomène s'amplifie. Je ne résiste pas à l'envie de me lever tout de suite. Après un saut dans la douche, la cafetière sonne et l'arôme du café... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Mini-cheesecakes à la crème de marrons et au grué de cacao

Recevoir, la mention «meilleure composition esthétique», pour la photo de mes premiers mini-cheesecakes, parmi tout un lot de magnifiques réalisations, je vous l'avoue franchement, ça a eu plus d'un effet sur moi. Pas que je ne m'en crois pas digne, au contraire. J'étais et je suis toujours assez fière de cette photo. D'abord, l'effet «fierté». Ensuite, celui de la réflexion sur le passé. Allez voir quelques-unes de mes plus anciennes photos, vous comprendrez. J'attribue ce progrès à plusieurs facteurs: pratique,... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Sucettes glacées à la cerise et au fromage à la crème

Depuis plusieurs jours, je tente tant bien que mal de combattre la canicule... Quoi faire quand la chaleur nous accable et que l'on fait partie de celles qui souffrent de mauvaise circulation sanguine et de jambes lourdes? Que faire quand les ganses de sandales menacent d'éclater? Quand son coeur bat littéralement dans ses orteils, et que ses pieds et chevilles rougissent à vue d'oeil? Je doute qu'il y ait une recette miracle, mais il existe bien quelques trucs utiles. D'ailleurs, la Griotte en a parlé dernièrement. On suggère... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Gâteau des anges aux fraises sur le barbecue

D'abord, une bien bonne nouvelle cette semaine. Depuis quelque temps, je participe au jeu Does My Blog Look Good in This (DMBLGIT). Le principe consiste à soumettre une photo publiée sur le blog durant un mois précis. Cette photo sera évaluée parmi d'autres par un jury. Les critères touchent l'esthétisme, la composition, l'originalité, le caractère alléchant du plat, etc. Pour les photos prises durant le mois d'avril, c'est celle de mon gingernap mini-cheesecake aux poires et porto qui a remporté le prix de l'aspect esthétisque.... [Lire la suite]
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25 mai 2007

Sorbet vanillé au pamplemousse et à la framboise

*** À mon tour de voir la vie en rose et d'ajouter ma touche toute personnelle à la chaîne de recettes toutes roses, initiée par Requia et de concert avec Femmes avant tout et l'Association du cancer du sein. Voilà une cause qui me touche beaucoup et qui me tient à coeur. J'ai choisi le sorbet pour son côté rafraîchissant qui donne du pep et vivifie. Mon verdict: l'acidité du pamplemousse et de la framboise est très bien adoucie par le miel et la délicatesse de la vanille. Un dessert frais et léger, gorgé d'espoir. ... [Lire la suite]
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09 mai 2007

Mousse minérale au chocolat et à l'infusion de menthe

Le jour de Noël, j'ai salivé devant la plupart des recettes du livre de Julie Andrieu, le B.A.BA du chocolat, que ma soeur et son copain m'ont offert. Ma pile de languettes adhésives n'a pas suffit à marquer toutes les pages qui me faisaient envie. Comme premier essai, j'avais opté pour de luxueux fudges au beurre d'arachides. Je me souviens encore aujourd'hui de leur texture lisse et crémeuse, et de leur goût richement chocolaté. Au deuxième tour, j'ai choisi de tenter la mousse minérale, que je vous présente aujourd'hui. Une... [Lire la suite]
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05 mai 2007

Gâteau de riz léger choco-banane et fève tonka

Ce weekend, je travaille. Malgré la superbe température que Mère Nature nous promet, cette fois-ci, je ne m'en plains pas. Quand on planifie un voyage et que l'on songe aux dépenses qui l'accompagnent, on exécute quelques heures supplémentaires sans trop de frustration. Et je ne vous parle pas des coûts du billet d'avion ou de celui du TGV, ni même des frais d'hébergement en appartement. Non. Je fais plutôt référence aux petits et grands plats que je souhaite goûter, aux cadeaux que je veux rapporter, aux activités que je ne veux pas... [Lire la suite]
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