Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

02 janvier 2013

Un dessert tout chocolaté pour commencer l'année du bon pied!

Quelles sont vos résolutions cette année? En prenez-vous? Il semblerait qu'elles ne soient plus très à la mode. Moi, je me dis que tout est une question de perspective. Si ça nous pousse vers l'avant et vers mieux, sans stress ni pression inutile, pourquoi les éviter? L'année 2013 s'annonce-t-elle aussi prometteuse pour vous que pour moi? De mon côté, d'importants défis sportifs m'attendent, des aventures culinaires aussi. Sur le plan professionnel, je progresse également. Puis, la photo redevient tranquillement un passe-temps que... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Joyeuses Fêtes sous les flocons... de noix de coco!

Ce matin, le retour au travail aurait pu me paraître brutal, alors que j'attendais l'autobus sur un coin de rue, seule dans l'obscurité, et dans la neige et les bourrasques. J'aurais pu me désoler de quitter toute ma petite famille qui dormait encore à poings fermés, et mon chérubin qui m'a regardée partir, laissant sur la vitre une trace de son petit souffle chaud. J'aurais pu, oui, mais le souvenir de ces deux journées magiques passées avec les miens m'habitait encore ce matin, et m'habite toujours ce soir. Toutes les... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Croustade au cacao et aux petits fruits, et nourrir sa vie de défis.

Tout dernièrement, je vous parlais de bouleversement, puis de calme. Trouver l'équilibre entre l'un et l'autre, voilà tout un défi! C'est souvent tout l'un ou tout l'autre, mais lorsqu'on arrive à bien doser la vie qui nous arrive, à composer avec les obstacles qui se présentent, à reconnaître les occasions de bonheur qui surviennent et à en profiter pleinement, et à confronter les défis et changements avec positivisme, on s'en sort plutôt bien finalement! Personnellement, j'ai beau aimer le calme de temps à autre, impossible de... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Gâteau au chocolat, glaçage à l'avocat

Impossible de passer sous silence ce fabuleux gâteau qui nous a tous renversés lors de la dernière réunion de famille. Si mon fils ne souffrait pas d'allergies multiples, jamais je n'aurais mis la main sur ce dessert des plus décadents. Le glaçage à l'avocat surprend par sa couleur, certes, mais c'est surtout son côté plus sain (si je peux me permettre de dire ça malgré la quantité de sucre qu'il contient) qui m'a conquise. Avocat = corps gras. Pourquoi diable alors avoir recours à du beurre (margarine sans produits laitiers,... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Cake moelleux au chocolat et à la courge poivrée (sans oeufs ni produits laitiers)

Mercredi soir dernier, j'ai pris part avec grand plaisir au lancement de la 2e édition du livre de Marie-Josée Bettez et d'Éric Théroux, Déjouer les allergies alimentaires chez Québec-Amérique. C'est avec beaucoup (trop) d'émotivité que je leur ai exprimé toute ma reconnaissance pour l'ensemble des efforts qu'ils déploient depuis des années en ce qui a trait à cette importante problématique. Une problématique qui change la vie. J'ai donc enfin mis la main sur ce bijou de livre! Un véritable guide de survie dont aucune... [Lire la suite]
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21 juillet 2010

Crêpes au jus d'orange et crème anglaise végétale

Les temps sont doux en ce moment... Milou a huit mois, et découvre de plus en plus avec un émerveillement toujours renouvelé combien la vie est belle à vivre. C'est trop beau de le voir évoluer, reconnaître les gens autour de lui, se forger une personnalité bien à lui. Je redécouvre le monde un peu à travers ses yeux. Et le temps passe si vite. Autant j'ai trouvé les débuts de la maternité exigeants, autant aujourd'hui, je redoute le moment où je devrai me séparer de mon fils pour retourner au travail. Mais il faut bien mettre... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Sortie de mon livre «C'est pas de la tarte»... et une recette en primeur!

Le VOILÀ! Il est arrivé! Mon premier «bébé» du mois! J'ai l'immense plaisir de vous annoncer la «naissance» de mon tout premier livre solo : C'est pas de la tarte. Je vous en avais déjà glisser un mot par ici avant sa sortie, mais aujourd'hui, le voilà bel et bien qui apparaît sur les tablettes des libraires, en ligne et dans plusieurs boutiques d'aliments bio. Vous y trouverez des fonds de tarte légers et savoureux qui vous feront oublier les pâtes brisées et feuilletées. Ces fonds de tarte  originaux sont tous réalisés à partir... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Un onctueux trésor dort dans vos armoires

Parfois, trois ou quatre fois rien suffisent. On l'ignore encore, mais une source de réconfort se trouve tout près, à notre portée et vite réalisée... deux temps, trois mouvements et quatre ingrédients (ou presque). Déconstruite, elle se définit rapidement, en quelques ingrédients qui, une fois ensemble, nous ravissent par leur parfait accord, mais surtout par leur utilisation jusqu'alors inexplorée. Avant de goûter à ce délicieux trésor, Dom croyait que la semoule lui donnerait une sensation de lourdeur, mais... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Mexican Cheesecake

En voilà une autre de ces idées dont je parlais la dernière fois. Ces idées qui nous trottent longtemps en tête. Comme Loukoum, je cherche souvent de nouvelles saveurs pour ensuite les décliner en cheesecake. Et, bien entendu, toujours au risque de me tromper, car ce n'est jamais grave de faire fausse route. C'est plutôt instructif pour la fois suivante. Et puis, si je n'avais pas risqué aujourd'hui, comment aurais-je pu savourer cette petite merveille toute piquante et cacaotée? L'année dernière, à mon anniversaire, Loukoum m'a... [Lire la suite]
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27 mars 2008

Couscous chocolaté aux poires et à la lime

Oui, c'est vrai, j'aime la neige! Mais franchement! Faudrait pas trop qu'elle empiète sur le printemps! En attendant, je me console et me gâte avec de petites recettes à la fois gourmandes et rafraîchissantes, exactement comme celle-ci. Une douceur à servir au dessert ou en guise de petit déjeuner sucré, dont la préparation est d'une simplicité alarmante. J'ai déniché cette recette dans le très sympathique Matins gourmands, un livre rempli de bonnes idées pour changer des tartines au beurre d'arachides. J'espère qu'elle vous plaira... [Lire la suite]
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