Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

07 novembre 2012

Les croquettes de poulet, c'est pour tout le monde!

«Les gens qui négligent les occasions de mettre en pratique leurs valeurs cessent de vivre.» Dans notre entourage, nous avons tous une ou des personnes qui nous lancent ce genre de phrases coup de poing (punchline!), des phrases qui résonnent en nous et qui changent tout. Des phrases si bien formulées et évoquatrices qu'elles nous laissent sans voix, dans une sorte d'état d'admiration béate. On lève les yeux et on approuve. Ces personnes, généralement riches en expériences de vie, nous font réfléchir; elles nous sortent de notre zone... [Lire la suite]
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03 septembre 2006

Poulet mariné aux herbes et au balsamique, salade de tomates et de pain

Malgré les petits soins que je leur ai apportés et tous les espoirs que je nourrissais pour leur bel avenir dans mes recettes, mes plants de tomates de balcon n'ont pas porté leurs fruits cet été. Il faut dire que la découverte de cacahuètes enfouies bien au fond des pots - conséquences des visites inopportunes et nocturnes d'écureuils sans façon - n'a pas favoriser le succès de la végétation. Oui, mais moi, je meurs d'envie de cuisiner les tomates. J'aime les tomates. Je VEUX des tomates! Pas le choix: hop! des tomates dans le... [Lire la suite]
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04 mai 2006

Poulet au gingembre et à la citronnelle

Dans le questionnaire que Griotte m'a envoyé il y a quelques jours, et que j'ai joyeusement rempli en donnant à mes réponses une saveur culinaire, je devais compléter la phrase: "si je gagne un prix..." et j'ai répondu qu'avec un prix en argent, je me gâterais en accessoires et livres de cuisine. Ma foi, je n'ai pu attendre de remporter la loto; le rêve devait rapidement se transformer en réalité (considération faite de mes moyens financiers!) et je me suis finalement bien gâtée à la librairie. J'ai fait l'acquisition de... [Lire la suite]
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05 avril 2006

Brochettes de poulet et chou frisé, sauce crémeuse à l'érable

La 7e édition de Blog-Appétit, qui mettait en vedette la volaille et le chou, avait lieu aujourd'hui, le 5 avril. Les organisateurs viennent d'Europe, mais comme plusieurs utilisateurs de la blogosphères vivent en fonction de différents fuseaux horaires, je me permets une contribution tardive, mais tout de même à temps pour un 5 avril à Montréal. Avec cette recette, j'en profite pour clore ma thématique de recettes à l'érable en beauté. Les froids dignes des mois d'hiver des derniers jours ont influencé mon choix. Cuisiner des... [Lire la suite]
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01 février 2006

Poulet et feuilles de menthe en sandwich

Diversifier le menu du midi n'est pas une mince affaire, surtout si on compte ses minutes le matin avant le départ ou le soir avant le dodo. Solution la plus rapide? Les sandwichs, quoi d'autre! Mais on n'a pas toujours l'inspiration pour arriver à en varier le contenu quotidiennement... Personnellement, j'essaie donc d'y penser un peu d'avance, ou de laisser une note sur le frigo quand une nouvelle idée me vient. Voici donc en photo et en texte mon très rafraîchissant sandwich de demain midi : Ingrédients2 tranches de pain... [Lire la suite]
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03 janvier 2006

Dinde en salade de céleri, sauce yogourt et anis sur coussin de couscous

De retour chez moi après une période des Fêtes en famille, je rapporte dans mon baggage quelques restants d'une dinde concoctée par mon père et ma mère. Qu'en faire dans la cuisine outre la reproduction de l'assiette du réveillon? Ce ne sont pas les idées de recettes qui manquent. J'ai inventé celle-ci : Pour quatre personnes4 portions de restants de dinde 6 branches de céleri coupés en petits morceaux1 boîte de coeurs de palmier coupés en rondelles2 endives hachées grossièrement4 portions de coucous cuit4 anis étoilés pour... [Lire la suite]
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