Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

09 juin 2007

Montréal - Suite 88 Chocolatier

Plus je pense à mon voyage qui approche, plus j'ai envie de vous faire découvrir ma ville, mon petit coin à moi, les endroits que je préfère et que je fréquente régulièrement. Étrange, non? En fait, c'est en dressant la liste des trucs que je ne trouve pas ici et que je souhaite me procurer là-bas que, forcément, je redécouvre de ce que j'ai ici justement! Et pourquoi pas vous en faire profiter également?

L'idée vous a plu la première fois, alors me revoici avec la SUITE 88 CHOCOLATIER, ma boutique de chocolats préférée.

suite88_2

D'emblée, quand on entre dans la Suite 88, on sait que l'on ne se trompe pas. Qu'ici, on aura droit au summum du chocolat. Il y occupe une place de choix, on le vénère sans pudeur. Tout le décor est conçu de manière à le mettre en lumière.

Blanc, minimaliste et pourtant pas du tout glacial, l'espace se déploie sur la longueur, laissant deviner tout au fond une aire lounge où de moelleux fauteuils invitants incitent les curieux de passage à s'y attarder davantage.

suite88_8 suite88_1

Malgré le caractère «musée» de la boutique, qui pourrait refroidir certains visiteurs, on se laisse séduire par la gentillesse du personnel, par la musique branchée et par l'odeur exquise du chocolat chaud cayenne préparé à la manière ancienne des Mayas, des parfums de gelato maison, de l'espresso fumant et des chaudes et tendres gaufres belges au coulis de chocolat blanc. On se sent à l'aise et on s'émerveille des pièces choisies et si minutieusement alignées sous la vitre. On tombe sous le charme des formes et des saveurs diverses. Certaines classiques, d'autres plus exotiques.

suite88_3

LES DÔMES - mousse à la framboise, café moka, Gianduja, caramel, praliné et riz croquant, litchi et gingembre.

suite88_5 suite88_9

suite88_4

LES SHOOTERS - Absolut Mandarin, Jack Daniel's, Tequila, Absolut Vanille, Absolut Citron, Kalhua, Martini Pomme, Ouzo.
On croque la pointe et on boit avec joie.

suite88_6

LES TABLETTES - 88% cacao, cannelle, chili cayenne, cinq épices, gingembre, paprika, thym, fleur de sel, nougat croquant, sucre d'érable, jalapeño, orange, citron, noisettes.

SANS OUBLIER les mosaïques: limoncello, banane, florentin ou érable. Puis tous les fruits enrobés, les truffes artisanales, les écorces et rochers, les tuiles, les gâteaux et autres délices comme les tortues maison, les biscuits de fortune et les bretzels.

suite88_7

SUITE 88 CHOCOLATIER
3957, rue Saint-Denis
Montréal (Québec) H2W 2M4
Tél. : 514.844.3488

Site Web: www.suite88.com

Pour terminer, c'est eux qui l'disent, pas moi: «Vivez, riez, appréciez le chocolat».

Toutes les photographies sont de moi. Merci à la gentille demoiselle au comptoir de m'avoir autorisée à prendre quelques clichés.

Haut de la page

Posté par Ninnie à 13:30 - m. Hors cuisine - Commentaires [45] - Permalien [#]

Commentaires

    Oh la la, un vrai supplice ton post !

    Posté par Eglantine, 09 juin 2007 à 14:15
  • oh là là

    tu donnes bien envie!!
    je viens à Montreal le mois prochain, je compte sur toi pour avoir des bons plans bonne soirée

    Posté par chrisshaked, 09 juin 2007 à 14:38
  • Mon Dieu, c'est dur la vie!!!!

    Posté par $ha, 09 juin 2007 à 14:45
  • WOW!

    Posté par leonine19, 09 juin 2007 à 14:51
  • miam!!

    ..j'aimerai faire la "testeuse" de chocolat!!

    Posté par lory, 09 juin 2007 à 15:32
  • C'est génial de te part de nous faire découvrir ce studio.
    Je le trouve très très beau, toute en délicatesse et finesse... ça donne envie de croquer dans les domes, de craquer les pointes, de laisser fondre les carrés.
    A coup sûr, si je retourne un jour à Montéral (je n'y étais pas depuis 5 ans) je te demanderai de bonnes adresses comme celle ci!

    Posté par Camille, 09 juin 2007 à 15:44
  • Quelle classe cette boutique. C'est magnifique et ça a l'air top bon! Merci pour la ballade. Dommage tu ne pourras pas tout apporter dans tes bagages dans 21 dodos...

    Posté par mamina, 09 juin 2007 à 16:41
  • J'adore les boîtes et la présentation me fait un peu penser au magasin de Marcolini rue de Seine dans le 6è (Paris)

    Posté par Fabienne, 09 juin 2007 à 16:53
  • Comme Fabienne, cette boutique me fait penser à Marcolini. Un passage obligé lors de ton séjour à Paris !
    http://danslacuisinedesophie.blogspot.com/2006/08/histoire-belge.html

    Posté par Sophie, 09 juin 2007 à 16:59
  • ce truc de fou!!!

    je suis dingue moi la dedans...!!! justement je viens à Montréal l'an prochain, jespère bien aller y faire un tour parce que les photos cest superbes mais ... ça donne trop envie!!!

    Posté par pti bouchon, 09 juin 2007 à 17:18
  • Tes photos sont superbes, comme d'habitude!

    Posté par Vio, 09 juin 2007 à 18:44
  • ohhhhhhhhhhhhhh

    Joli dis donc moi je veux bien me perdre dans ta jolie cabane chocolatée !!! Ici aussi je fais chaque jour la liste de ce qui me manque de france.... Je devrais lister ce qu'il y a de fabuleux ici à marrakech...
    En tout cas si tu veux faire un tour ici, t'es la bienvenue..
    A bientôt peut-etre Emma

    Posté par emma, 09 juin 2007 à 19:52
  • Elle superbe cette boutique de chocos.
    Dis-moi Ninnie, tu dois connaître la boutique de Chloée? "Les Chocolats de Chloe" Elle est tout près.
    http://www.leschocolatsdechloe.com/

    Posté par cammu, 09 juin 2007 à 20:18
  • Merci beaucoup pour cette bonne adresse que je fais suivre à mon petit frère qui est au Canada à Laval depuis la semaine dernière pour un stage de quelques mois. D'ailleurs est-ce que tu peux me dire ce qu'il peut me ramener comme spécialités qui ne prennent pas trop de place dans sa valise ? Merciiiii

    Posté par Audrey, 10 juin 2007 à 02:41
  • TRès bel endroit mais frustrant billet car je doute y aller un jour, j'aime bien la déco, couleur... chocolat !

    Posté par Tiuscha, 10 juin 2007 à 03:06
  • Très chic comme endroit! Ca me fait penser à Marcolini!

    Posté par Mitsuko, 10 juin 2007 à 03:14
  • Divine tentation

    Pour l'amatrice de chocolat de qualité que je suis, ce lieu me fait craquer!!! Et les tablettes, hannnnnn sublimes!!!
    Je comprends que ça soit une de tes adresses plaisir!!

    Posté par Eliz, 10 juin 2007 à 05:04
  • J'aime le chocolat mais je ne t'aime plus

    Y A PAS DE chocolat ici (mais non c'est pas vrai) mais seulement du chocolat en tablettes bas de gamme, je ne suis pas encore en manque, espérons que je tiennes jusq'en octobre.

    Posté par AnneE, 10 juin 2007 à 05:10
  • tu m'en envoie une boite? non 2 plutot!
    il n'ont pas besoin de personnel? même benevolement?

    Posté par mcc, 10 juin 2007 à 07:17
  • C'est un endroit terriblement élégant. le chocolat au sucre d'érable, waow !

    Posté par eva, 10 juin 2007 à 08:10
  • L'idée des shooters est vraiment géniale , ca me ferait peut etre aimer les chocolats alcoolisés !
    cet endroit a l'air en effet tres "sympathique" !

    Posté par clairel, 10 juin 2007 à 08:19
  • Subliiiime endroit! c'est proche du paradis jdirais
    Aus sucre d'érable, c'est vrai ça doit être terrible...

    Posté par NaNa_Cuisine, 10 juin 2007 à 09:45
  • J'adorerais qu'on m'offre une boite comme ça... je n'oserai pas l'ouvrir. Et j'adorerais aller acheter des chocolats dans ce magasin pour les offrir. J'ai d'ailleurs un très bon ami à Montréal. Ca me donne envie de lui faire livrer une boite, par surprise. Peut-on commander via internet ? En tout cas merci pour ta jolie balade au chocolat...

    Posté par valerie, 10 juin 2007 à 10:06
  • Quelle adresse, ma chère. Je me retiens à deux mains...

    Posté par Tarzile, 10 juin 2007 à 12:12
  • Moi qui ne suis pourtant pas fan de chocolat mais j'ai beaucoup apprécié ce petit reportage. Et puis ils ont même du chocolat blanc au thé vert !

    Posté par Cécile, 10 juin 2007 à 12:19
  • Pffff je rêve!!

    Posté par mayacook, 10 juin 2007 à 13:12
  • Comme d'autres, ce reportage envoûtant me rappelle irrésistiblement cet autre temple du chocolat qu'est l'univers de Marcolini. Par contre, je proteste: comme tu viens à Bruxelles avant de te rendre à Paris, il serait plus convenable de visiter l'original près du Sablon celui où nous nous sommes rendus lors de la rencontre blogueuse à Bruxelles... on peut être un peu chauvine parfois, non?

    Posté par Claire, 10 juin 2007 à 13:27
  • J'arrive un peu après la bataille mais je tenais tout d'abord à te féliciter , "esthétiques" est un adjectif qui qualifie bien tes photos et le jury ne s'y est pas trompé, tu mérites cet honneur. Il me semble que la photo tient une grande place ds les blogs culinaires, évidemment la personnalité et le ton de l'auteur sont essentiels mais les photos doivent à mon sens donner envie et faire rêver.Heureux hasard, j'ai été sélectionnée moi aussi cette semaine (mais ds un autre domaine), j'ai éprouvé une certaine fierté et surtout une grande joie , alors, si tu le veux bien, je la partage avec toi!
    Enfin, "visiter" ce temple du chocolat est pur bonheur, j'ai d'ailleurs fait profiter ma fillette de ce voyage, elle n'en est pas revenue! Et tu sais quoi: je craque (presque) autant pour ces merveilles chocolatées que pour leurs contenants!! Ces noeuds-pop, le papier de soie...de vrais écrins! Bonne dégustation à toi (car tu as craqué, n'est-ce-pas?)!!

    Posté par Cécile, 10 juin 2007 à 15:49
  • Bon c'est quand que j'emménage chez toi déjà, a ton retour d'Europe c'est ca qu'on avait dit hein ??? PArce que si en plus vous avez de pareil chose au canada, je ne vois pas ce qui me retient ici...Super billet, je crois que je vais aller manger du chocolat maintenant...y avait pas à l'amarula ??? ^__^

    Biz
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 10 juin 2007 à 15:52
  • Je viens normalement au Quebec l'an prochain pour quelques jours l'été (Montreal et alentours), du moins, c'est en projet; ça, ça va etre l'adresse à voir On se croirait dans une bijouterie de luxe au chocolat, classe comme tout ... j'adore que tu nous fasses decouvrir les petits recoins de ta ville !

    Posté par Celine, 10 juin 2007 à 17:11
  • Merci pour cette adresse que je vais devoir tester cette semaine. En tant que parisienne, je ne peux que t'inciter a aller au restaurant des frères Delacourcelle à Paris, c'est vraiment mon préféré depuis des années...et super rapport qualité prix le midi. Et puis si tu passes par Lyon, je suis sûre que Bernachon sera à la hauteur de Suite 88 niveau chocolat! J’en importe régulièrement à Montréal
    http://www.lepreverre.com/resto/resto.html
    http://www.bernachon.com/

    Bon séjour en France….

    Posté par Emilie, 10 juin 2007 à 20:45
  • Mamina, tu as raison... j'essaierai de mettre moins de vêtements dans ma valise pour pouvoir rapporter des trucs aussi!

    Cammu, oui, je connais bien cette chocolaterie, mais je n'ai jamais goûté leurs chocolats. Ce sera une prochaine visite sûrement.

    Audrey, je t'écris une petite liste dès que je peux!

    Tiuscha, je suis certaine qu'il y a d'aussi jolis endroits près de chez toi.

    AnneE... en cas de manque, il faudra passer une commande pour satisfaire tes envies de bons chocolats... Ce serait dommage de s'en passer!

    Valerie... les commandes par Internet ne sont pas possibles, malheureusement!

    Tarzile, pourquoi te retenir?

    Claire, je suis d'accord, c'est un rendez-vous!

    Merci Cécile pour les compliments, je les apprécie beaucoup et OUI, j'ai craqué pour le chocolat noir à la fleur de sel en tablette. Mon préféré. Les orangettes sont pas mal non plus!

    Claude, tu seras toujours le bienvenu chez moi, que je revienne d'Europe ou non! Pas d'Amarula, mais le Kalhua, c'est semblable, non?

    Céline, tu DOIS absolument me prévenir si tu passes à Montréal. Je serais ravie de te faire découvrir quelques bonnes adresses et des coins sympathiques.

    Emilie, merci pour la suggestion, c'est gentil, je la note!

    Posté par Ninnie, 10 juin 2007 à 21:13
  • Petit bouchon... préviens-moi aussi lors de ton passage à Montréal!

    Posté par Ninnie, 10 juin 2007 à 21:14
  • Oh là là, si un jour je me rends à Montréal, c'est sûr, je passerais par là!!!!!!!!!

    Posté par auré, 11 juin 2007 à 05:00
  • ohhhhhhhhh

    je reste bouché bée, ça donne terriblement envie !!!

    Posté par aurely, 11 juin 2007 à 06:03
  • Whaouh je veux le même magasin près de chez moi !!! Je serais le meilleure cliente !!! Dis donc quelle splendeur tout cet étal de chocolat... c'est décidé, je suis jalouse !

    Posté par Flo, 11 juin 2007 à 07:56
  • Je le note également sur ma liste "Conseils de Ninie, à Montréal", j'espère revenir dans cette ville que j'adore, très vite. J'aime beaucoup découvrir des lieux par le biais de ton blog. Encore bravo pour tes photos.

    Posté par Idefixette, 11 juin 2007 à 08:44
  • Dire que je suis allee plusieurs fois a Montreal sans connaitre cette adresse ...vivement le prochain saut !

    Posté par ninisharp, 11 juin 2007 à 08:51
  • C'est vraiment de l'art !

    Posté par Valérie, 11 juin 2007 à 10:19
  • wahouuu c'est la classe

    Posté par nuage de lait, 11 juin 2007 à 14:02
  • Elle est vraiment gentille la demoiselle au comptoir !

    Posté par Dom, 11 juin 2007 à 19:49
  • OK, entendu, à la première heure demain, je saute dans un vol direct pour Montréal, direction 3957, rue Saint-Denis... Hélas, dans mes rêves (les plus fous) seulement !
    Dis, la rue Saint-Denis, elle craint autant que la nôtre ? ;o)
    re-Dis, on se voit bientôt, non ? Tu me reconnaîtras aisément, le premier oiseau que tu verras ou entendras chanter un hymne de bienvenu à ta descente d'avion, ce sera moi... enfin, si j'arrive à me libérer. ;o)

    Posté par Tit', 12 juin 2007 à 10:33
  • Très joli reportage, tes photos font honneur à la qualité des chocolats!

    Posté par loukoum°°°, 13 juin 2007 à 02:45
  • mon dieu

    les photos donnent trop envie, merci, merci c'est top !!

    Posté par kenlag, 14 juin 2007 à 03:29
  • J'adoooore cette boutique. Et j'ai déliceusement craqué pour les tablettes de chocolat noir à la fleur de sel. Une explosion de saveurs comme mes papilles n'avaient jamais eu le plaisir suave de déguster.
    Et la déco est belle en plus
    Très joli blogue, en passant ...

    Posté par Genevieve, 18 juin 2007 à 17:14

Haut de la page

Laisser un commentaire