Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

05 mai 2007

Gâteau de riz léger choco-banane et fève tonka

Ce weekend, je travaille. Malgré la superbe température que Mère Nature nous promet, cette fois-ci, je ne m'en plains pas. Quand on planifie un voyage et que l'on songe aux dépenses qui l'accompagnent, on exécute quelques heures supplémentaires sans trop de frustration. Et je ne vous parle pas des coûts du billet d'avion ou de celui du TGV, ni même des frais d'hébergement en appartement. Non. Je fais plutôt référence aux petits et grands plats que je souhaite goûter, aux cadeaux que je veux rapporter, aux activités que je ne veux pas manquer... et surtout pas pour une question d'argent. Moi, en voyage, je me gâte et j'en profite au maximum. Au retour, je ne fais aucune place au regret dans ma valise. Je souhaite remplir mon esprit du plus de souvenirs impérissables que possible. J'ai envie de me sentir libre et d'écouter mes envies du moment, sans me restreindre à cause de l'argent. Bon, évidemment, loin de moi l'idée de voyager en millionnaire, mais je ne compte pas me priver des petits plaisirs uniques que j'aurai la chance de vivre.

Vous comprendrez donc pourquoi quelques heures supplémentaires par-ci par-là, ça fait du bien au budget d'un voyage sans privation! Alors aujourd'hui, je pense aussi à me gâter pour m'encourager dans le travail. Vous connaissez tous le gâteau de riz, un plat plutôt traditionnel que l'on voit sur plusieurs blogs, dans plusieurs livres de cuisine, et chaque fois avec une touche d'originalité. Celui que je vous présente aujourd'hui a quand même ma petite touche personnelle à moi: aucune matière grasse, fève tonka, banane et chocolat. Un dessert très doux, tendre et parfaitement chocolaté, qui fait du bien au corps et à l'âme. Préparez-le la veille et dégustez-le froid au goûter ou pour clôturer un repas léger.

gateaurizchocobananetonka

Ingrédients

  • 1 grosse banane ou 2 moyennes, avec la pelure
  • 2 gros oeufs
  • 3/4 tasse de lait d'amande
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre de qualité
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • 1 fève tonka, râpée
  • 1 tasse de riz blanc cuit, tassé

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 degrés F.
  • Mettre la banane au four avec la pelure 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit noire. Baisser ensuite à 325 degrés F.
  • Peler et réduire la banane en purée.
  • Dans un grand bol, fouetter les oeufs vigoureusement. Ajouter le lait d'amande et le jus de citron en continuant de fouetter. Incorporer le cacao, la cassonade, la fève tonka, la banane et le riz. Bien mélanger.
  • Huiler un moule moyen rond ou carré et y verser la préparation. Enfourner 50 minutes.
  • Laisser refroidir et réfrigérer quelques heures ou jusqu'au lendemain.
  • Découper et savourer.

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Posté par Ninnie à 07:35 - h. Desserts - Commentaires [31] - Permalien [#]

Commentaires

    Ah que ce gâteau de riz me fait saliver !

    Posté par guidebleu, 05 mai 2007 à 08:26
  • hmm, t'a bien raison, il faut surtout profiter d'un voyage! ton gateau m plait bcp! je note!

    Posté par leonine19, 05 mai 2007 à 08:28
  • Ma vision de gateau de riz est plutot gluante et crémeuse mais cette version sèche (et surtout bananochocolatée) me plait bien !

    Posté par clairel, 05 mai 2007 à 08:33
  • Quand on se prive en vacances, on finit toujours par le regretter! Tu as bien raison...

    Posté par Mitsuko, 05 mai 2007 à 08:54
  • Ca a l'air bien bon ca ..... je prends la recette ...

    Posté par Jess, 05 mai 2007 à 09:04
  • n'ayant jamais testé le gateau de riz, c'est ta recette qui me donne le plus envie!

    Posté par esmeralda, 05 mai 2007 à 09:05
  • Juste divin...et tu as bien raison de travailler un peu plus meme si sur le moment c'est bof, mais à paris ou bruxelles tu ne regretteras pas !!!! Je fais la meme chose quand je pars en voyage, je préfère éconnomiser un peu plus mais profiter vraiment à fond le moment venu...rien de plus frustrant de ne pas pouvoir faire qqche faute d'argent...mais par contre si tu vends tes petites merveilles sur le net, je t'en achète une palette directe, histoire de te sponsoriser..je cherche aussi des modèles pour pour mon adresse de blog ^__^ si tu es interessée

    Biz et à bientot
    Claude

    Posté par Claude-Olivier, 05 mai 2007 à 09:13
  • C'est une version des carrés rice-krispies nettement amélioré.J'aime bien!

    Posté par awoz, 05 mai 2007 à 09:14
  • Je suis comme toi. Ces temps je travaille aussi plus que je ne devrais pour rejoindre ma fille en Californie l'été prochain. Et tout comme toi, je veux profiter et ne pas devoir me restreindre lorsque je serai la-bàs.
    Bien à toi
    verO

    Posté par verO, 05 mai 2007 à 10:24
  • Je comprends tout à fait ton point de vue! Le jour où je pourrais aller dans les pays qui me font rêver, j'en profiterais à 200%!
    La vie balance entre effort et réconfort. Des carrés de riz choco-banane réconfortants, pour fournir des efforts au travail, afin de pouvoir se faire des p'tits plaisir. La vie est bien faite parfois!

    Posté par $ha, 05 mai 2007 à 10:32
  • tu as bien raison

    il faut profiter des petits bonheurs de la vie !! et ne pas se priver pdt les vacances, ça fait du bien des fois .......

    Aurely

    Posté par aurely, 05 mai 2007 à 11:36
  • Quand j'ai vu cette recette sur blog appétit, j'ai su qu'elle était faite pour moi, comme toutes tes recettes d'ailleurs! Je suis bluffée. Bises et prends soin de toi!

    Posté par Lisanka, 05 mai 2007 à 13:56
  • Sympa cette recette , prépare bien ton voyage, je sens que ça va te faire beaucoup de bien...

    Posté par peggy, 05 mai 2007 à 14:40
  • quelle belle recette... moi qui vient d'acheter des fèves tonka

    Posté par Nathalie_b, 05 mai 2007 à 15:27
  • Y'a pas, ton gâteau a l'air très appétissant, mais je déteste la banane...

    Posté par Bergamote, 05 mai 2007 à 16:54
  • Il est sublime ! je n'ai jamais fait de gateau de riz ! le tiens me donne bien envie, il pourrait se manger avec un thé par exemple pour le gouter !

    Posté par ganesha, 06 mai 2007 à 02:09
  • Je ne suis pas très "banane" mais là, je change d'avis immédiatement !

    Posté par Papilles&Pupille, 06 mai 2007 à 06:05
  • Tu as raison. On ne traverse pas l'océan à tous les ans. Alors quand on y est, on en profite. Avec toutes ces boutiques qui offrent des choses qu'on ose imaginer par ici. Ma voisine s'est rapporté du miel de rhododendron l'an dernier! Et toi, tu vas revenir avec des valises pleines à craquer de petites fioles qui sentent bon. Cuisine des sens, Patiwizz, j'imagine la mine éberluée du douanier qui te recevra!

    PS Beau dessert!

    Posté par Tarzile, 06 mai 2007 à 09:33
  • C'est encore moi... je me demandais si tu avais vu mon dernier article sur mon blog... où je te demande si tu n'avais pas eu un problème au niveau de la quantité de liquide pour la délicieuse et surprenante croûte de cheesecake?

    Posté par $ha, 06 mai 2007 à 14:42
  • oh moi je suis tout à fait d'accord avec toi, et c'est cette politique des vacances que je souhaite mettre en application lors de mon prochain séjour en Irlande!!
    En attendant de gouter les soda bread et autres spécialités irlandaises, je veux bien prendre une part de ton gateau de riz!!miam miam, je crois que je vais m'empresser de le goouter!!

    Posté par blablababs, 06 mai 2007 à 16:35
  • Tu as bien raison d'économiser, si je devais aller au Canada, il faudrait que je parte avec plein de sous ! Bon je vois que tu prépares tout cela avec assiduité, c'est cool !

    Posté par Lilo, 06 mai 2007 à 17:26
  • Les vacances c'est sacré! Même si je vais devoir me passer de petit voyage cette année!
    Tu vas être sur Paris?
    Je n'ai jamais goûté de gâteau de riz!!! J'imaginais que la texture était gluante et collante, mais à voir ta photo, je me susi trompée!

    Posté par auré, 07 mai 2007 à 04:26
  • Il n'y a pas de mal à se faire du bien! Toujours pas trouvé de fèves tonka mais je vais tout de même essayer ce gâteau de riz qui me tente tant! je te souhaite un bon voyage qui, j'en suis sûre, va être merveilleusement réussi

    Posté par marie-pierre, 07 mai 2007 à 04:37
  • Mais qu'elle superbe idée! Moi qui suit très biscuits diététique pour aller avec mon thé vert d'aprés le repas! Ta recette est génialissime!

    J'en ai trop envie là!!!!!!!!!!!

    Elo

    Posté par Miss Cookliquot, 07 mai 2007 à 05:27
  • Je n'ai jamais goûté de gateau de riz, mais comment ne pas être séduit par cette douceur si saine, et si parfumée... surtout quand on connaît son histoire! Je suis comme toi, je me prépare pour quelques jours à Londres et pas question de ne pas en profiter au maximum pour des raisons budgétaires! Même si cela nécessite un effort préalable, dans mon cas, ce sont plutôt quelques restrictions d'avant-départ qui me permettront de revenir la tête dans les nuages et les regrets aux abonnés absents!

    Posté par Claire, 07 mai 2007 à 13:45
  • Pas encore essayé le gâteau de riz. Mais ça a l'air délicieux. Encore, ce qui contient de la banane et du cacao ne peut être que délicieux!

    Posté par renardgourmande, 08 mai 2007 à 00:19
  • je viens de decouvrir ton blog et je le trouve vraiment sympa!!!

    Posté par seve, 08 mai 2007 à 05:48
  • Je ne suis pas trop gâteau de riz mais là j'avoue c'est tentant !

    Posté par bergeou, 08 mai 2007 à 09:10
  • mmm

    ça m'a vraiment l'air trop bon!!!

    Posté par pti bouchon, 09 mai 2007 à 16:32
  • Ton gâteau de riz a l'air absolument sensationnel; Bananes et Chocolat, c'est le mariage divin à tout les coups ... miam ! Je n'ai jamais gouté à la saveur de la Feve tonka mais j'en entend que du bon de cette petite fève là ... Il va falloir que je parte à la recherche de Feve Tonka, ici !

    Posté par Celine, 10 mai 2007 à 15:28
  • Je suis comme toi, je pars moi souvent mais quand je voyage aucune privation et l'oeil sur la bourse à chaque instant. Ton gâteau a l'air extra, il faut que je teste absolument ces fèves de tonka.

    Posté par hélène, 13 mai 2007 à 03:42

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