16 février 2007
Poudings de muffins perdus
Les muffins et moi, on ne vit pas tous les jours une grande histoire d'amour. Je m'explique. Depuis longtemps, en fait, on entretient une houleuse relation d'amour-haine. Moi je les aime. Ça, ça ne se discute même pas. Ce sont plutôt eux qui, à l'occasion, me tentent, m'agacent, me boudent, puis me laissent sur ma faim, parce qu'ils NE lèvent PAS. Et moi, je fonds de désespoir une fois de plus. Parce que chaque fois, c'est la même chose. Je sais, je sais, les muffins, on NE remue PAS ça... Mais il arrive que ce soit plus fort que moi. Les grumeaux, les petits résidus de farine... mmm... je ne sais pas... Quand m'arrêter de remuer? C'est jamais trop exacte, cette science, il me semble. En tous cas, ce ne l'est pas encore pour moi. Des fois, ça marche. D'autres fois, ça marche pas. Le nez collé à la vitre du four, je surveille attentivement quel sera le résultat. Je réussirai avec brio ou ce sera le fiasco.
Mais que mes muffins lèvent ou non, jamais je ne m'en débarrasse. Déçue peut-être, mais jamais non plus à cours d'idées pour les récupérer. Et si on se faisait de petits poudings de muffins perdus? On fait bien du pouding au pain, aussi nommé pain perdu non? Allons-y...
Poudings de muffins au chocolat et de muffins au citron et graines de pavot perdus... aux mandarines
Donne de 4 à 6 portions
Ingrédients
- 3 tasses de muffins perdus, coupés en morceaux
- 1 tasse de fruits, au choix (quartiers de mandarine pour moi)
- 1 oeuf
- 1 1/4 tasse de lait de soya
- 2 c. à soupe de confiture exotique (ananas, mangue et fruits de la passion)
Préparation
- Préchauffer le four à 350 degrés F. et huiler 4 à 6 ramequins.
- Y disposer les morceaux de muffins et les fruits.
- Dans un bol, battre les oeufs et le lait de soya. Incorporer la confiture. Bien mélanger.
- Verser le mélange dans les ramequins. Laisser le tout s'imbiber complètement.
- Enfourner de 30 à 45 minutes.
Vous avez manqué vos muffins? Conservez-les jusqu'au lendemain. En attendant, songez à quelles saveurs vous pourriez les associer. Un ou deux fruits, un lait aromatisé, une confiture, ou encore une épice douce ou très parfumée.
Commentaires
Ton idée de récupération de muffins raté est une idée a retenir même pour d'autres ratés.
Tu es rigolote avec tes idées de récup. Je fais pareil, rien ne se perd, tout se crée ;-)
j'ai du mal à croire que des muffins soient râté ... vu comme tu cuisines...
bon week-end
bis
bonne idée de rattrapage!
Eh bien , finalement ils ont bien fait de ne pas lever!
Tu nous incites presque à rater nos prochaines fournées avec ce genre de recettes ;-)!
Bravo pour L'excellente idée de récupération...J'ai jamais mangé de pain perdu, je sais pas ce que j'attends pour essayer.
moi aussi j'ai du mal a jeter mes muffin (ou pain) qui ne sont pas montés au ciel et ils terminent a tous les coups en "bodding" (version bruxelloise) avec de la compote de fruit... Et ca j'adore et pas moyen de le raté!
Aurélie à raison :)
Mais moi, je raterais même tes puddings Ninnie.
Mes muffins ne lèvent jamais, même sous supervision "professionnelle", non seulement ils lèvent pas, ils calent ! Ils sont tout juste bons à servir de projectiles.
Toutes les personnes qui ont tentées de m'aider on conclu que j'avais un mauvais Karma coté muffin. ;)
Je me sens très solidaire dans le "ratage" de muffins ... C'est une très bonne piste pour moi que ce pudding !
Très bonne idée! Des muffins qui ne lèvent pas ça m'est arrivé une fois avec la recette que je fais pourtant toujours (je garde la base et je décline les ingrédients). Je mets plus de sel que toi sinon (1/2 cuillère à café pour 150g de farine, normale ou complète) mais sinon, je vois pas! pour moi le coupable est souvent le fourrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, ce vilain four qui n'en fait qu'à sa tête!
en tous cas, bravo pour ce poudding qui est une vraie chouette idée!!!!
Quelle bonne idée...comme quoi il y a du bon dans tout. Heureusement que tu les as raté ces muffins car tu nous a créé une super recette
audrey
Quelle idée originale, Ninnie. Tu es vraiment surprenante!!!
Une excellente idée ce recyclage de muffins!
On gagne une belle recette et un conseil personnalité ! Merci
Excellente idée que d'utiliser des restes de muffins (ou autres cake) pour réaliser ce pouding.
Bravo
Bien à toi
verO
Excellente idée Ninnie, le résutlat me plaît beaucoup!
J'aurais préféré qu'ils se perdent du côté de Fribourg tes muffins...Je ne sais pas ou tu vas chercher toutes ces idées mais continue à nous émerveiller avec en tout cas !!!
Biz
Claude
P.S tu es sûre de ne pas passer par Fribourg cet été ???
Géniale cette idée de récupération! Chez moi même si c'est loupé je mange tout tel quel car je n'aime pas non plus jeter. Je n'avais encore jamais pensé à réutiliser mes "loupés"...
Merci pour cette bonne idée de récuperation de muffins ratés! je testerais à mes prochains loupés!
ohlala, tout ces muffins, on s'y perdrait !...
Dire qu'il va falloir que je m'amuse à rater mes muffins (en touillant plus que de raison) pour pouvoir mes recettes.
Ah ce que j'aime la cuisine !!
Merci Ninnie.
... pour pouvoir faire cette recette !!
Je riais intérieurement que j'ai mélanger plusieurs mots.
Je m'apprête à faire des muffins... disons que je n'ai pas peur de les rater cette fois-ci, je saurais alors quoi en faire ;)
En passant, quand je mélange les ingrédients secs aux ingrédients humides dans les muffins, je brase si peu qu'on voit encore de la farine par-ci et par-là, mais un coup cuit, on n'y voit que du feu ;)
J'ai aussi entendu qu'il fallait laisser le mélange au repos pendant environ 1 heure avant la cuisson, mais je n'ai jamais essayé...
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