Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

30 décembre 2006

Muffins pomme-figue à la cannelle

Bien que magnifique et surtout magnifiquement attendue, la neige qui tombait sur Montréal ce matin n'avait plus rien de réjouissant une fois sur la route... mais les quelques frousses et deux heures de route qui nous séparaient du Mont-Tremblant en ont vraiment valu le coup. Avant mon retour au bureau, prévu pour le 3 janvier prochain, j'espérais, entre autres choses, avoir l'occasion de sortir de la ville un peu pour remplir mes poumons d'air pur, me détendre, rencontrer de nouvelles gens et faire le plein d'énergie... C'est... [Lire la suite]
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27 décembre 2006

Mes paniers gourmands de Noël

L'année dernière pour Noël, j'ai offert un livre d'idées recettes, que j'ai conçu avec une copine. Beaucoup de recherche, de travail, d'énergie dépensée. Bien que j'aie trouvé l'expérience enrichissante et très stimulante, je n'ai jamais, dans tout le processus, ressenti la fébrilité et l'excitation que me procure la préparation de paniers gourmands. Explorer, découvrir, imaginer, tomber sous le charme, analyser, sélectionner, modifier, expérimenter, créer, cuisiner, emballer, ficeler, offrir... Le sentiment d'accomplissement est... [Lire la suite]
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23 décembre 2006

Voeux de vive voix et lait chaud chocolaté au poivre rose

Cliquez sur l'image! <!-- #i2j8pl96glumej1tedefzzckxkw69pjgy32w76qoo{width:320px;height:256px;border:none;margin:0px;} --> Voeux de vive voixVidéo envoyée par Ninnie_mitaine Et je bois quoi? Lait chaud chocolaté au poivre rose Clin d'oeil à Marie-Laure pour son Noël plein d'épices... IngrédientsLaitChocolat noir au poivre rose Dolfin PréparationDéposer un carré de chocolat dans le fond de la tasse. Faire chauffer et mousser le lait et le verser dans la tasse. ... [Lire la suite]
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20 décembre 2006

Trésors non comestibles dans le panier gourmand

En plus de cuisiner chocolats, petits gâteaux, biscuits, liqueur, confitures et condiments, j'ai eu envie cette année d'inclure dans mes paniers quelques trésors non comestibles, mais culinaires pourtant, faciles à préparer et ultra-personnalisés! Qu'en pensez-vous? Ah! J'oubliais le plus beau... ça ne coûte pas un rond! Je vous en partage un aujourd'hui. D'abord, tout adepte de cuisine qui se respecte collectionne les recettes, en découpe dans les journaux, achète des magazines de cuisine, les feuillette, teste ses coups de... [Lire la suite]
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17 décembre 2006

Abricots pochés à la cardamome, au chocolat et aux pistaches

Ma famille, mes amis et quelques-uns de mes collègues lisent régulièrement mon blog. Impossible donc de partager ici mes préparatifs de Noël. Et, je ne sais pas pour vous, mais pour moi, c'est de la vraie torture! Ceux qui me connaissent bien savent que j'exprime mon enthousiasme avec bien peu de retenue devant tout ce qui réussit à me charmer, et peu importe ce dont il s'agit. Et d'emblée, j'ai tout de suite très envie de tout partager. Voilà pourquoi, cette année, je ne me suis quasiment pas imposée de limite sur le nombre de... [Lire la suite]
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15 décembre 2006

Muffins pimentés à la courgette et aux graines de pavot

À dix jours de Noël, on sent déjà l'ambiance devenir festive. Des gens que je ne connais pas me sourient, des amis et mes proches me complimentent souvent et me paient le théâtre, des blogueurs m'envoient des surprises par la poste, des lecteurs m'écrivent des mots vraiment touchants... Ça me fait du bien. Et ça m'encourage aussi. Ça m'encourage à m'occuper de la zone sinistrée qu'est devenu mon coin «emballage». Car derrière ces beaux p'tits pots, tout mignons et ultra soignés, sous ces paniers gourmands si coquets et délicats, se... [Lire la suite]
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11 décembre 2006

Noix de cajou à l'érable et à la fleur de sel... une histoire d'amour sucrée-salée

Le thème du jeu Sucré Salé #2, suggéré par Marie-Laure et d'après une idée originale de Minouchka, propose d'apprêter le sirop d'érable dans une recette sucrée-salée. Difficile de résister à l'invitation quand on a le sirop d'érable qui coule dans ses veines, avouez. Ces noix de cajou à l'érable et à la fleur de sel constituent la petite douceur parfaite pour satisfaire vos convives au moment de l'apéro. Tout juste assez sucrées et légèrement piquantes, elles éveilleront doucement leurs papilles pour la suite du menu. ... [Lire la suite]
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08 décembre 2006

Pain épicé aux bananes et à la mangue

Dans le cadre du jeu Pôste gourmande de Marie-Laure, c'est Salwa dans sa cuisine libanaise qui allait recevoir un p'tit quelque chose de la Mitaine. J'avais déjà envie de lui envoyer une recette, et je souhaitais en profiter pour en faire une qui serait à la fois à son goût, et à la fois tout à fait nouvelle pour moi. Mais surtout, je tenais à lui offrir une recette totalement conçue pour elle, ingrédients, système de mesures et tout. Salwa aime la banane; son site compte au moins une dizaine de recettes la mettant en vedette.... [Lire la suite]
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06 décembre 2006

Pôste gourmande d'un grand gourmand...

Il y a quelques jours, une surprise fort agréable m'attendait à la maison. Une jolie carte écrite de la main du plus connu des gourmands de la blogosphère, notre Dorian très cher. J'ai eu droit à un gentil mot, écrit sur ce ton si enjoué, que nous lui connaissons tous. Merci Dorian, tu as ensoleillé ma journée! :-) Et merci à Marie-Laure pour ce chouette échange!
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05 décembre 2006

Chronique d'un lunch automnal remonte-moral

Le 28 novembre dernier, on célébrait au bureau le grand retour de nos lunchs communautaires. Je me rappelle, la première fois, nous n'étions que cinq ou six personnes à nous être prêtées au jeu. Et au fil du temps, l'activité a su attirer l'attention de tous, à un point tel que c'en est devenu un véritable événement. Cette fois, j'avais envie de remonter le moral des troupes, de remettre un peu de bonne humeur au beau milieu d'un automne maussade et pluvieux. J'ai donc proposé de tenir un lunch automnal remonte-moral, ce qui n'a... [Lire la suite]
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