25 juin 2006
Financiers chocolatés au thé vert, à ton goût Dominic très cher
Il m'aura fallu vivre un instant de vie difficile pour réaliser encore plus à quel point donner aux autres donne à soi-même. Quand je donne, en bout de ligne, je retire tout autant, sinon plus. Je partage et offre souvent sans compter, sans attendre quoi que ce soit en retour, parce que ça me fait un bien immense. Je donne de tout et de rien: du temps, de la bonne humeur, de petites attentions personnalisées, des pensées, des sourires et des moments de folie humoristique momentanée!
Cette façon de vivre provient aussi d'une résolution de nouvel an. Un genre de philosophie du plaisir en tout temps. Avoir du fun, point. Facile à dire, mais pas tout le temps facile à faire. On ne le réalise pas toujours, mais on est souvent porté à se plaindre, à critiquer n'importe qui, n'importe quoi, n'importe quand et n'importe comment, ce qui fait qu'on peut vivre constamment dans un état de contrariété. Dans certaines occasions donc, promouvoir la philosophie du plaisir, ça nécessite un peu plus d'efforts, mais ça vaut vraiment le coup!
Je ne rencontre pas souvent de gens qui adoptent ce genre d'attitude. Mais dernièrement, je suis gâtée. Quelques personnes m'émeuvent par leur vision de la vie qui colle parfaitement à celle que je nourris moi-même. Bref, l'une d'entre elles, vous l'aurez deviné par le titre, est Dominic, un collègue que j'apprends à connaître et que j'apprécie de plus en plus.
C'est à lui que j'offre ces financiers, cuisinés spécialement selon ses goûts, en guise de remerciement pour l'aide précieuse et le temps qu'il m'a consacrés la semaine dernière! Merci Dom!
Bon, c'est bien beau la tranche de vie, mais la recette, elle?
Donne 6 financiers monstrueux
ou 12 financiers tout mignons
Ingrédients
3/4 tasse de sucre à glacer
5 c. à soupe de farine blanche non blanchie
3/4 tasse de poudre d'amandes
6 blancs d'oeufs
3 1/2 c. à soupe d'huile de colza
1/2 c. à thé de thé vert en poudre
1 c. à thé de poudre de cacao Plein Arôme de Cacao Barry
6 pistoles (ou 12 selon la grosseur des financiers) de chocolat noir 70% Cacao Barry
Préparation
Préchauffer le four à 380 degrés F.
Dans un bol, mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
Fouetter les blancs d'oeufs et les incorporer au mélange.
Incorporer l'huile de colza et séparer le mélange en deux.
Dans le premier, ajouter le thé vert, et dans le second, la poudre de cacao. Mélanger séparément.
Remplir les moules à financiers (beurrés ou en silicone) à l'aide d'une cuillère, en alternant les deux mélanges. Sur le dessus de chaque financier, déposer une pistole de chocolat noir.
Enfourner pendant 20 minutes environ.
Passer "par hasard' au bureau, un dimanche après-midi, et laisser les financiers joliment emballés sur le bureau de Dominic...
...avant de quitter pour une semaine de vacances bien méritée!