Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

20 juin 2006

Croquer la vie en radis rose

Il y a des jours comme ça où il ne suffit de presque rien pour bien, très bien manger.

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Je vous laisse juge des quantités en fonction de vos goûts et du nombre de personnes à table...

Ingrédients
Pour la salade
Quelques radis, coupés très finement
Une bonne poignée ou deux de fèves germées très fraîches
Ciboulette ciselée
Persil frais haché
Graines de tournesol grillées

Pour la vinaigrette
Huile de tournesol
Miel de fleur d'oranger
Jus d'orange
Sel de mer et poivre du moulin, au goût

Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la salade dans l'ordre indiqué.

Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et la verser sur la salade.

Réfrigérer environ 30 minutes pour permettre aux aromes de se développer et pour conserver tout le croquant du radis.

J'ai servi cette salade croquante avec un peu de thon émietté, simplement salé et poivré.

Posté par Ninnie à 12:30 - c. Mets et à-côtés végétariens - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Salade qui est toute croquante et trés jolie , j'aime beaucoup.

    Posté par sylvieaa, 20 juin 2006 à 14:33
  • Simple, diététique et très appétissant !

    Posté par Sylvie, 20 juin 2006 à 14:43
  • léger, frais, croquant : un plat de saison qui donne très envie !

    Posté par Vivie, 20 juin 2006 à 15:27
  • simple mais craquant et savoureux, bravo Ninnie!

    Posté par Alhya, 20 juin 2006 à 15:29
  • Waouh Ninnie, tu es passée en mode avancé !! Bravo, je suis en cours et je peine un peu ! je peux t'envoyer un mail pour une question ?
    Quant à ta salade zen ,elle me plait bien !

    Posté par Leelooo, 20 juin 2006 à 16:34
  • Très frais!!!!!!
    Bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 21 juin 2006 à 01:38
  • Mmmmm la photo respire la fraîcheur et le croquant, un seul mot à dire : je craque!

    Posté par Lauriana, 21 juin 2006 à 03:16
  • j'adore les radis! Et ta vinaigrette a l'air trop bonne!!!

    Posté par Auré, 21 juin 2006 à 04:03
  • Jolie et frais. Et si c'était bon?

    Posté par mamina, 22 juin 2006 à 12:48

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