Mitaine écarlate

Je craque pour les recettes spectaculairement simples et savoureuses!

20 décembre 2004

LISTE NON EXHAUSTIVE SAVOIR CUISINER de James Peterson Il existe des milliers de livres de recettes, mais très peu d’excellents ouvrages sur l’art de maîtriser les plus importantes techniques de base de la cuisine. En voici un qui rassemble tout ce qu’il faut savoir pour acquérir les compétences et la confiance nécessaires pour se libérer du carcan des recettes figées et devenir un cordon-bleu plus autonome.Comment rôtir un poulet, désosser un poisson, griller des légumes, pocher des œufs, griller des steaks, ... [Lire la suite]
Posté par Ninnie à 06:36 - Commentaires [3] - Permalien [#]